豊盃・純米吟醸 豊盃米55 生酒 winter（2023.12.26 Tue.）

曇 のち 霙 のち 雨

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週のお休みのお知らせを‥‥
　　 １２月３１日（日）午前１０時～午後１時 営業致します
　　 　１月０１日（月）元旦 お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「豊盃」さん‥‥心配な雪も今のところはそれほど多くなく、御蔵の動きも順調なようで何よりです。そんな御蔵から、契約栽培の「豊盃米」100％の『純米吟醸 豊盃米55』の『新酒生酒』が入荷してまいりました・・10月にも同じレシピの「直汲み 生」が出ていましたが、あれは古米新酒。本日のは「新米新酒」の『生酒』です。御蔵からは 今年のお酒は、豊盃米特有の広がりがある豊かな香りに加え、米の奥深い味わいを感じるお酒になりました。キレ味を楽しみながら、日本海の魚料理と合わせてみてください というコメントです

‥‥「直汲み」のようにガス感やシュワ感は望むべきもありませんが、ほのかに果実感のある立ち香、口に含むとそれがふんわりと広がり、生酒特有の滑らかな口当たりで、ん～～美味しい！ しかも、程良い酸味でシュッとキレて喉越しもスッキリ。コメント通りに魚料理にピッタリ。それに「豊盃」の良さは、いつ飲んでも、どう飲んでも、どんな料理と飲んでも美味しく飲めるオールマイティなところ。この『生酒』はその万能性の幅が広がり、冷やはもちろん、この時期での常温、寒い日には思い切って「生燗」にするなど、どう飲んでも味崩れしないコシの強さが信条だ。故に、日本海の魚料理「ダダミがたっぷり入ったタラ鍋」でグイッ・・・堪らないすよ～～。

冬（winter)をイメージしたラベルのデザインも、より厳冬期に飲む酒として定着させようという御蔵の気持ちが伝わってくるようで、今年も飲み逃すには勿体無い一本！ だと思いますよ～～‥‥‥‥
『豊盃・純米吟醸 豊盃米５５ 生酒 winter』

使用米：豊盃米 100％
精米率：５５％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋１.０
酸度：１.６
ALC度：１５.０％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月）

価格：1.8入・3,960円、720入・1,980円

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ところで「豊盃」、他にも美味しいお酒がありますよ～～・・・

『純米大吟醸 豊盃米 生酒 レインボー』

720入のみ・3,630円（保冷バッグ付き）


『特別純米酒 にごり生酒【snow】』

720入のみ・1,870円


『純米しぼりたて 生酒』

1.8入・3,630円、720入・1,820円


『純米酒 「ん」火入れ』

1.8入・2,730円、720入・1,520円


『特別純米酒 阿吽（あうん）』

300ml ×２本セット・1,650円


『純米吟醸酒 豊盃米55 火入れ』

1.8入・3,940円、720入・2,060円


『特別純米酒 豊盃米55／60 火入れ』

1.8入・入荷待ち、720入・入荷待ち


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＜2023年１２月～2024年１月の予定＞
・12月31日（日）午前１０時～午後１時 営業致します

・01月01日（月）元旦 お休み 致します
・01月２日～４日 午前１０時～午後６時 営業致します
・01月07日（日）定休日
・01月08日（月）成人の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・01月14日（日）定休日
・01月15日（月）お休み 致します
・01月21日（日）定休日
・01月28日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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