豊盃・純米酒 亀の尾にごり酒 生（2024.１.02 Tue.）

曇 ときどき 雨

謹賀新年‥‥ウクライナやガザのことを考えると素直に「おめでとう」とは言えないなぁと思っていたところに、元旦の大地震！ 詳細がわかるにつれてとんでもなく大きな被害が生じているようで、聴くたび観るたびに胸が痛みます。被災された皆様には、心からお見舞いを申し上げます。一刻も早く地震や津波が収まり、一日も早く安心して暮らせるよう願うばかりです。

秋田も大きく揺れましたが、幸いにも特段の被害はありませんでした。しかし日本列島、いつ同じような災害に襲われるかわからないだけ。そのような今ある僥倖に感謝しながら、今年も美味しいお酒のブログを綴っていこうと思っています。何卒、ご笑読くださいますよう宜しくお願い申しあげます。

さて、本年も皆様の「盃」が「豊」であるように本日のご紹介は「豊盃」さん‥‥そして、お酒は健康長寿を願って「亀」。それも、秋田の大潟村の鈴木秀則さんと契約栽培した『亀の尾』を使った 『純米酒 亀の尾にごり酒 生』です。ここ数年は4月の入荷でしたが、御蔵の造りも順調なようで早々の発売で何とも嬉しい限りです。

御蔵からは、コクがあり味わい深いお酒です という簡単なコメントが届いています‥‥穴あきとはいえ開栓注意のタグがついていて、瓶底には結構な量の濁りが・・・慎重にキャップをひねると、プシッと泡が上昇し、瓶底の濁りがグググッと上がってくる。このままでは瓶から噴き出しそうな勢いなので、キャップを締め直し、それを数回繰り返していると、お〜〜濁りで瓶は真っ白に・・・ん～～完全に『活性にごり酒』、美味しそう！

ほんの僅か米を感じさせはするが、爽やかな果実感のある香りが穏やかに立ってくる。口に含むと、そんな香りと一緒にシュワシュワッとした爽快なガス感が口中を刺激する。そして、すぐ後から清々しい酸味と滑らかな甘味、滋味を感じさせるコクのある旨味がジンワリと表れて、ん～～旨い！ 最後は「豊盃」ならではのキリッと辛口の印象を残しながらツイーッと喉に落ちてゆき、次の一口、次の一杯へと誘ってくれるようだ。

更には、米の味わいが少し勝っているが、いかにも70％精米の純米酒という趣ではなく、ジューシーでフルーティで綺麗な風味、飲みやすく親しみやすい酒質で、ん〜〜美味しい！・・・それにしても、契約栽培の亀の尾といえど70％精米でこの価格 ? と思われるかもしれないが、この美味しさなら value for money。秋田の米も「豊盃」流で醸すとこうなるというような仕上がりで、秋田酒ファンにも是非とも飲んで頂きたい一本だ。

とはいえ、小仕込み仕込みですから、飲みたいと思った時は酒は無しとならないよう、どうぞお早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『豊盃・純米酒 亀の尾にごり酒 生酒』です。

使用米：秋田県大潟村産 亀の尾四号
精米率：７０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋１.０
酸度：１.５
アミノ酸：１.０
ALC度：１６.０％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月）

価格：720入のみ・2,480円

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ところで「豊盃」、他にも美味しいお酒がありますよ～～・・・

『純米吟醸 豊盃米５５ 生酒 winter』

1.8入・3,960円、720入・1,980円


『純米大吟醸 豊盃米 生酒 レインボー』

720入のみ・3,630円（保冷バッグ付き）


『特別純米酒 にごり生酒【snow】』

720入のみ・1,870円


『純米しぼりたて 生酒』

1.8入・3,630円、720入・1,820円


『純米酒 「ん」火入れ』

1.8入・2,730円、720入・1,520円


『特別純米酒 阿吽（あうん）』

300ml ×２本セット・1,650円


『純米吟醸酒 豊盃米55 火入れ』

1.8入・3,940円、720入・2,060円


『特別純米酒 豊盃米55／60 火入れ』

1.8入・入荷待ち、720入・入荷待ち

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＜2024年１月～2024年２月の予定＞
・01月２日～４日 午前１０時～午後６時 営業致します
・01月07日（日）定休日
・01月08日（月）成人の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・01月14日（日）定休日
・01月15日（月）お休み 致します
・01月21日（日）定休日
・01月28日（日）定休日

・02月04日（日）定休日
・02月05日（月）お休み 致します
・02月11日（日）定休日
・02月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月18日（日）定休日
・02月19日（月）お休み 致します
・02月23日（金）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月25日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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