まんさくの花・純大吟生「杜氏選抜 イエロー」＆ 純吟生「荒 中 責」（2024.01.13 Sat.）

曇 ときどき 雪

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 １月１４日（日）定休日
　　 １月１５日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥今月のご紹介が早くも三回目。しかも、来週早々にはお待ちかねの「高橋篤子さんのいぶりがっこ」が入荷予定、と「まんさく」さんの怒涛の新入荷ラッシュ。とはいえ、年が改まってショーケースに新しいお酒が並んでいるのは、やはり飲み手にも売り手にも嬉しい限りですよねぇ・・・。

（１）杜氏が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもとに瓶詰めを行い、手書きのラベルで発売する御蔵の人気商品 『純米大吟醸生原酒 杜氏選抜 イエローラベル』です。口いっぱいに広がる甘美な味わいと華やかな吟醸香で、心温まる優しい味わいに仕上がりました。日本酒やグルコースの数値は昨年より甘めですが、その数値の先入観が入りがちですが、記憶と記録を辿る限り昨年と同じくらいの印象です とのことですが‥‥

‥‥綺麗で心地よい香り。口に含むと少し硬めの口当たりだが、口中でコロコロと転がすとその硬さが徐々に溶けて、上品な甘さがジュワ～ッと広がり、ん～～旨い！ それに、何と言っても純大吟ならではの濃醇さだが、甘くなく辛くなくサッパリとしたキレがなんとも言えず、ホントに美味しい！‥‥この季節にこの酒を飲まずして「まんさく」を語るなかれ、と言いたくなるような誠に時宜を得た美味しさに仕上がっている。

それに、御蔵の同じ45％精米の「純米大吟醸 山田錦45（3,520円）」と比べてグッとお買い得。しかも、『生原酒』で愉しめるのは今だけです。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『まんさくの花・純米大吟醸 生原酒 杜氏選抜 イエローラベル』です。

使用米：兵庫県産 山田錦
精米率：４５％
使用酵母：Ｍ３１０
日本酒度：－２.０
酸度：１.５
アミノ酸：０.９
ALC度：１６.３％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月）

価格：当店取扱は 720入のみ・2,970円


（２）毎年のように、どれが美味しい？ と訊かれます。もちろん、お勧めはやっぱり三種の飲み比べですが、御蔵のコメントでは 「荒ばしり」はフレッシュ感があり風味豊かな味わい。「中ぐみ」は不純物のない透明な味わい。「責めどり」は辛めで舌に僅かな刺激を感じます とのこと。

更には 今年は秋田県産米が溶けないため、ありのままで行くとドライでキツめの酒質になってしまいそうな印象がありました。そのため、本作は甘味を強めてフルーティな対応に仕上げてバランスを取っています。その結果、爽やかなリンゴ系の香りとお米の甘味で、純米吟醸の王道をゆく一本に仕上がったと思います。甘味＆フルーティなタイプをお好みの方に特にお勧め致します とのコメントですが‥‥

とはいえ、どのお酒も味わいの入り口は華やかな香りで爽やかな印象を受けるが、奥には米の旨味がしっかりと出ており、口中で徐々に印象が変わってゆき、全体的には香りが高くとも、飲み飽きせずに飲み続けられるのは間違いはなし！ ですので、順次お楽しみ下さるのが宜しいかと思います。

それに、どれも同じように終売になってゆくことはありません。どうぞ、お好きな部位からお早めにお求めお楽しみ下さるよう宜しくお願い申し上げます‥‥‥‥

『まんさくの花・純米吟醸生原酒 荒・中・責』
使用米：秋田酒こまち
精米率：５０％
使用酵母：UＴ－１

にごり具合：中(透明) ＜ 責(極僅かに濁る)＜ 荒(うす濁り)

日本酒度：荒（ー1.4）＜ 中（ー0.6）＜ 責（＋0.9）
酸度：１.６
アミノ酸：１.３
ALC度：荒（16.45％）＜ 中（16.22％）＜ 責（15.89％）

醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年６月）

価格：1.8入・各 3,630円、720入・各 1,870円

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ところで「まんさくの花」、まだまだ美味しいお酒がありますよ～～

『瓶内二次発酵×サキホコレ 微炭酸の美味しい日本酒』

720入のみ・1,870円


『巡米酒 秋田酒こまち７０ 一度火入れ』

1.８入・2,860円、720入・1,485円


『特別純米生原酒 うまからまんさく 番外品＋１５』

1.8入・2,970円、720入・終売


『純米吟醸 生原酒 槽しずく』

1.8入・終売、720入・1,595円


『純米大吟醸 一度火入れ原酒 亀ラベルＧＯＬＤ』

1.8入・4,455円、720入・2,475円


『スパークリング清酒 スパークリング ドルチェ』

720入のみ・1,900円


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＜2024年１月～2024年２月の予定＞
・01月14日（日）定休日
・01月15日（月）お休み 致します
・01月21日（日）定休日
・01月28日（日）定休日

・02月04日（日）定休日
・02月05日（月）お休み 致します
・02月11日（日）定休日
・02月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月18日（日）定休日
・02月19日（月）お休み 致します
・02月23日（金）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月25日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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電話：018-862-4676
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