上喜元・純米吟醸「上亀元」しぼりたて生酒（2024.01.25 Thu.）

曇 ときどき 雪

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また来週は、家庭の都合により下記のように臨時連休とさせて頂きます‥‥
　　 １月２８日（日）定休日
　　 １月２９日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますがご了解を宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「上喜元」さん‥‥新醸造年度の新酒生酒の第二弾は、亀の尾発祥の地 庄内産の『亀の尾』を使った純米吟醸の『しぼりたて生酒』、「上喜元」なればこその『上亀元（じょうきげん）』です。

御蔵からは 程よく華やかな香りと、亀の尾独自のシャープさと味わいが癖になる美味しさで、フレッシュな味わいと米由来の独特の風味を存分に楽しめる味わい とコメントされていますが‥‥

‥‥珍しく開栓時に軽くピチッとガスが抜ける音がして、新鮮さは充分。グラスに注ぐと、艶やかながら上品で果実感豊かな立ち香が飲み心を誘う。口に含むと軽くピリッとくるが、先ずは生酒特有の芳醇な甘さと綺麗な旨味が口中に広がり、後からはリンゴを丸齧りした時のような酸味がシュワッとして爽快感タップリで、ん～～美味しい！ 直ぐにも次の一杯、いや三 四杯といきそうな美味しさだ。

そして、亀の尾といえば「苦や渋」とよく言われるが、飲み込んだ後に微かだが確かに感じられる。でもそれが、酒質に奥行きと厚みと複雑味を加えているのか、次の一杯の旨さが倍加されるようだ。それよりも、コメント通りのキリッとしたシャープな味わいには、御蔵独自のというか新時代のというか、次世代にも愛される亀の尾酒の典型の一つのようで、更に五 六杯！ となるのは必定だ。

火入酒は通年販売ですが、「生原酒」は今だけの数量限定。しかも、今期は数量が昨年より大幅に少なくなっております。ご注文はお早めに・・とのこと。それに、当店でも超人気商品で早期の終売が予想されますので、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『上喜元・純米吟醸 亀の尾仕込 上亀元 しぼりたて生酒』です。

使用米：庄内産 亀の尾 100％
精米率：５５％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋２.０
酸度：１.５
ALC度：１６.０％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年６月）

価格：1.8入・3,465円、720入・1,733円

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ところで「上喜元」、美味しいお酒が他にもありますよ～～

『純米吟醸 超辛 完全発酵 生酒』

1.8入・3,080円、720入・終売


『純米吟醸 強力（ごうりき）６０』


1.8入・終売、720入・1,815円


『純米大吟醸 愛山 ５０ 限定品』

720入のみ・2,475円


『お燗純米 山田錦仕込み』

1.8入・2,310円、720入・1,155円


『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

使用米：五百万石 他、　精米率：50%、　使用酵母：自社酵母
日本酒度：+15.0、　酸度：1.3、　ALC度：16.0％

1.8入・3,080円、720入・1,540円

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＜2024年１月～2024年３月の予定＞
・01月28日（日）定休日
・01月29日（月）お休み 致します

・02月04日（日）定休日
・02月05日（月）お休み 致します
・02月11日（日）定休日
・02月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月18日（日）定休日
・02月19日（月）お休み 致します
・02月23日（金）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月25日（日）定休日

・03月03日（日）定休日
・03月04日（月）お休み 致します
・03月10日（日）定休日
・03月17日（日）定休日
・03月18日（月）お休み 致します
・03月20日（水）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・03月24日（日）定休日
・03月31日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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