豊盃・純米大吟醸49 緑ななこ塗模様（2024.02.03 Sat.）

曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ２月４日（日）定休日
　　 ２月５日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「豊盃」さん‥‥御蔵には津軽の二つの伝統工芸品をラベルにしたお酒があります。一つは、ラベルが「こぎん刺し」模様の「オール山田錦の純米大吟醸」。そしてもう一点が、今日の『山田錦と豊盃米』で醸し、津軽塗りの技法の一つ「七々子(ななこ)塗」を底模様にしたラベルを纏い、昨年から品切れをしていましたが再発売 となった『純米大吟醸４９ 緑ななこ塗模様 火入』です。

「山田錦」と「豊盃米」の組合せは、この御蔵でしか出来ない唯一無二のお酒であるのは間違いのないところ。そして、品切れ以前は スッキリとした味わいとほのかな吟醸香で食事の邪魔をせず盃がすすみます との御蔵からのコメントでしたが、つい最近のコメントでは パンチの効いた豊盃のごく味を持つ酒質を加えて、山田錦の洗練された華やかさと繊細さに厚みを表したお酒です と酒質がグレードアップしたことを伝えてくれています。

都合により本日は唎酒できそうもありません。しかし、最近の御蔵への評価の高まりと、何事にも真摯な「豊盃」さんからすれば、上記の自らのコメントに間違いがあろうはずがありません。そして、このお酒は今年から通年販売の予定ですが、いずれにしても数量限定。更には、２月にこの酒の滓絡み生を発売 ともあり、それはそれで楽しみですが、先ずは大きくステップアップした唯一無二の一本！ をお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『豊盃・純米大吟醸４９ 緑ななこ塗模様 火入』です。

使用米：麹／山田錦、掛／豊盃
精米率：４９％
使用酵母：自社培養酵母
日本酒度：＋１.０
酸度：１.４
ALC度：１５.０％
醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月）

価格：当店取扱は 720入のみ・2,920円

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ところで「豊盃」、他にも美味しいお酒がありますよ～～・・・

『純米吟醸 豊盃米５５ 生酒 winter』

1.8入・終売、720入・1,980円


『純米大吟醸 豊盃米 生酒 レインボー』

720入のみ・3,630円（保冷バッグ付き）残僅少


『特別純米酒 にごり生酒【snow】』

720入のみ・1,870円


『純米酒 「ん」火入れ』

1.8入・入荷待ち、720入・1,520円


『特別純米酒 阿吽（あうん）』

300ml ×２本セット・1,650円


『純米吟醸酒 豊盃米55 火入れ』

1.8入・3,940円、720入・2,060円


『特別純米酒 豊盃米55／60 火入れ』

1.8入・3,300円、720入・入荷待ち


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＜2024年２月～2024年３月の予定＞
・02月04日（日）定休日
・02月05日（月）お休み 致します
・02月11日（日）定休日
・02月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月18日（日）定休日
・02月19日（月）お休み 致します
・02月23日（金）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月25日（日）定休日

・03月03日（日）定休日
・03月04日（月）お休み 致します
・03月10日（日）定休日
・03月17日（日）定休日
・03月18日（月）お休み 致します
・03月20日（水）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・03月24日（日）定休日
・03月31日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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