大納川 天花・特純生原酒 辛口 炎ラベル（2024.02.09 Fri.）

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さて、本日は「大納川 天花」さん‥‥お楽しみの新商品です！ 御蔵にとっては初挑戦となった『辛口』酒、その『無濾過生原酒』です。しかも、使用米が酒米ではなく飯米の『あきたこまち』というのですから何とも無謀！ いや、何ともチャレンジ精神に溢れた、飲み逃すには絶対に勿体無い一本！だと思いますよ～～。

御蔵によると 大納川の蔵付酵母は辛口にできないの？ とよく言われますが、そんなことはありません。辛口もできるんです。そんな声に応えるべく仕込んだ一本。しかも、日本酒度＋11。でも、ただ辛いだけではなく口に含むと優しい米の味わいが広がり、あら？これ辛口なの？と思うような柔らかさ。そして、後からじわ～っと辛さが追いかけてスキッとキレてゆく。新たな「天花」の新境地です とのコメントです‥‥

‥‥飯米の60％精米の『特別純米』とは言え、ほのかに吟醸香のような美味しそうな立ち香。口に含むと、舌先にピリッとした微かなガス感が何とも新鮮。それに、＋11のビリビリとした辛さがくるのかと思ったら、コメント通りに「これで辛口？」と思うほど米由来と思われる優しい甘味が先行。しばらくすると、「天花」特有のジューシーな酸の陰から滲み出すように徐々に辛味が出てきて、その甘 辛 酸が絡み合うような味わいが、ん～～旨い！ もう四 五杯！ となるのは間違いなし。そして最後は、従来は甘くてもキレる「天花」ですが、今度は辛くて綺麗にキレてゆき・・なるほど新境地が開かれたような美味しさだ。

生酒ですからもちろん冷やしてお飲みになるのがベストでしょうが、御蔵では珍しく 生原酒ですがぬる燗もおすすめですよ と所謂「生燗」をお薦めしています。新境地を開いた一本ですから、新しい飲み方を試すのも一興です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『大納川 天花・特別純米 無濾過生原酒 辛口 炎ラベル』です。

使用米：あきたこまち
精米率：６０％
使用酵母：蔵付酵母 Ｄ－１２１
日本酒度：＋１１.０
酸度：１.７
アミノ酸：１.０
ALC度：１５.８％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月）

価格：1.8入・3,300円、720入・1,780円

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ところで「大納川 天花」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『純米吟醸 能登半島地震復興支援ボトル』

720入のみ・2,200円
＊本品１本に付き200円を寄付させていただきます


『特別純米 無濾過生原酒 雄山錦×D-121バナナ』

当店取扱いは 720入のみ・1,760円


『純米吟醸 無濾過生原酒 秋田酒こまち×D-29 ハート』

1.8入・終売、720入・1,870円


『天花・純米大吟醸 無濾過原酒 山田錦×D-29 虎』

当店取扱いは 720入のみ・2,530円


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＜2024年２月～2024年３月の予定＞
・02月11日（日）定休日
・02月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月18日（日）定休日
・02月19日（月）お休み 致します
・02月23日（金）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月25日（日）定休日

・03月03日（日）定休日
・03月04日（月）お休み 致します
・03月10日（日）定休日
・03月17日（日）定休日
・03月18日（月）お休み 致します
・03月20日（水）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・03月24日（日）定休日
・03月31日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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