やまとしずく・純吟 美郷錦 直詰め 生原酒（2024.02.28 Wed.）

曇 いっとき 晴

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ３月３日（日）定休日
　　 ３月４日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「やまとしずく」さん‥‥昨年のこの時期に入荷した「やまと」の生酒は「一穂積」の「生原酒」でした。「一穂積」は蔵元田栽培で、華やかな香りと上品な味わい、爽やかで後味軽やかとして大好評でしたが、今年は・・・『美郷錦』での『直詰め 生原酒』です。しかも、美郷錦は火入酒では何度か発売されましたが、『生原酒』は本当に久しぶりです。

そして、使用米『美郷錦』は、蔵元田での栽培ではないけれど、蔵周辺の酒米栽培田で農家と蔵人が育てた美郷錦。御蔵では 秋田流生酛仕込みと低温発酵で仕込み、搾りたてを成分無調整で速やかに瓶詰め出荷 をした、正に「無濾過生原酒」ということですので、絶対に飲み逃し出来ない一本！ だと思いますよ〜〜。

‥‥「美郷錦」の良さといえば、華やかだが落着きのあるクリアーな香りと、旨味のある味わいに醸し上がること。もちろんこのお酒にもはっきりとその特徴が表れている。フレッシュで瑞々しい香味がそのまま感じられ、酵母由来の微量のガス感を含んでおり、ますます瑞々しさを際立たせている。しかも、味わい全体に粗がなくみっちりとして気持ち良く飲め、ん～～槽場で搾りたてを飲むようで、何とも美味しいっ！ もう一本！ となるのは必定だ！

とはいえ、御蔵では出荷と同時に1.8入りは終売、720入りも残り僅かという人気ぶりですから、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます‥‥‥‥
『やまとしずく・秋田流生酛 純米吟醸 美郷錦 直詰め生原酒』です。

使用米：美郷錦
精米率：５５％
使用酵母：ＡＫ－１
日本酒度：＋２.１
酸度：２.０
アミノ酸：１.３
ALC度：１６.０％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月）

価格：1.8入・3,960円、720入・1,980円

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ところで「やまとしずく」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『純米吟醸 瓶火入れ』

使用米：酒こまち、精米率：55％、使用酵母：秋田酵母 No.12、
日本酒度：+1.0、酸度：1.8、アミノ酸度：0.9、ALC度：15.5％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2024年３月～2024年４月の予定＞
・03月03日（日）定休日
・03月04日（月）お休み 致します
・03月10日（日）定休日
・03月17日（日）定休日
・03月18日（月）お休み 致します
・03月20日（水）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・03月24日（日）定休日
・03月31日（日）定休日

・04月01日（月）お休み 致します
・04月07日（日）定休日
・04月14日（日）定休日
・04月15日（月）お休み 致します
・04月21日（日）定休日
・04月28日（日）定休日
・04月29日（月）昭和の日 午前１０時～午後６時 営業致します
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所：秋田市大町4-1-2
電話：018-862-4676
営業時間：通常は‥午前10時00分～午後7時00分
　　　　　祭日の営業日は‥午前10時～午後６時
定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日
　　　　　（変更もございますので ご確認をお願い致します）
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。