春霞・純米吟醸 美郷酒米研究会（2024.03.18 Mon.）

曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ３月１７日（日）定休日
　　 ３月１８日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「春霞」さん‥‥昨年より一ヶ月近く早くなりましたが、今年も使用米や使用酵母にこだわった造りで、貴重な秋田県内限定発売の・・『純米吟醸 美郷酒米研究』が入荷してまいりました。

我が町 美郷町の米で酒を造ろうと、2005年に酒米「美郷錦」の契約栽培を始めて、現在は使用酒米の八割以上を 「美郷錦」を使った酒造りをしています。そのことについて、より多くの県内や町内の地元のお客様にこそ知って頂こうと企画 醸造 販売を開始した『純米吟醸 美郷酒米研究会』、今年で三年目になりました。

契約栽培の美郷錦と蔵付きの「亀山酵母」。どちらも、蔵との相性がいいのは蔵元さんの補償付きですが、御蔵からは香味のコメントは届いていません。しかし、「オール契約栽培」の「美郷錦」で「50％精米」で「亀山酵母」で仕込まれた酒はこの『酒米研究会』のみです・・絶対に飲み逃せない一本！ ですよ～～。

‥‥御蔵らしい微かに果実感のある穏やかな立ち香。口に含むと、軽くシュワッとくる爽やかな酸味。でも、酸っぱいとはならず、直ぐに上品で旨味のある甘さが追いかけてきて、それらが口中で瞬時にして綯い混じり、ん～～美味しい！ そして、最後はサラリと喉に落ちてゆき、後口は最初に感じた酸でサッパリとして残らず、次の一杯、また一杯！ と欲しくなるのは必定。さすが、『研究会』の名に恥じない美味しさだ。

ということで、御蔵ではたくさん用意したとのことですが、やはりこの美味しさですからお土産にも大活躍。意外に早い終売となるかもしれません。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『春霞・純米吟醸 美郷酒米研究会 秋田県内限定』です。

使用米：美郷酒米研究会産 美郷錦
精米率：５０％
使用酵母：亀山酵母（蔵付分離）
日本酒度：－２.１
酸度：１.３
アミノ酸：１.１
ALC度：１６.０％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月）

価格：720入のみ・1,870円

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ところで「春霞」、美味しいお酒が他にもありますよ～～

『純米酒 瓶燗一度火入 花ラベル』

1.8入・2,970円、720入・1,540円


『純米吟醸 緑ラベル 美郷錦仕込み 生酒』

１.８入・3,630円、720入・1,870円


『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：50％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+2.0
酸度：1.7、　ALC度：16.0％

1.8入・3,630円、720入・1,870円


『純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,750円


『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：麹／50％、掛／60％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+3.0
酸度：1.6、　ALC度：16.0％

1.8入・2,970円、720入・1,540円


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＜2024年３月～2024年４月の予定＞
・03月17日（日）定休日
・03月18日（月）お休み 致します
・03月20日（水）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・03月24日（日）定休日
・03月31日（日）定休日

・04月01日（月）お休み 致します
・04月07日（日）定休日
・04月14日（日）定休日
・04月15日（月）お休み 致します
・04月21日（日）定休日
・04月28日（日）定休日
・04月29日（月）昭和の日 午前１０時～午後６時 営業致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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