秋田晴・純米吟醸 Ａ(エース) 青 にごり酒（2024.03.21 Thu.）

雪 のちときどき 曇

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　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「秋田晴」さん‥‥昨年９月にご紹介し、造りのコンセプト通りに秋田では珍しい“淡麗辛口”タイプとご好評を頂いた「Ａ（エース）青 火入」。その新醸造年度の第一弾は、搾りたての『にごり酒 生』です。昨年よりもドライ風味で軽快さを増し、サラリと流れる舌触りと爽快感のある後味が全体を引き締めて透明感を演出。濁り酒特有の米の旨味やシュワッとした微発泡もお楽しみ下さい という御蔵のコメント共に入荷してまいりました‥‥

‥‥開栓注意のタグ付き、微発泡というので心して開栓するがプシッともこない。が、その数秒後に瓶底の濁りがグルグル～ッと上昇！ 慌てて栓を締め直す。それを二度ほど繰り返したら濁りの上昇も止み、安心してグラスに注げる。

綺麗で透明感のある吟醸香がほのかに立ち、何とも爽やか。口に含むと、コメント通りにシュワシュワッと微発泡が口中を軽く刺激し、爽快爽快。タッチも滑らかで柔らか、口中に広がる甘味と酸味はフルーティで心地よく、キリリッとした感触で喉に落ちてゆく。そして最後は、秋田には珍しいドライ感の残る余韻が尾をひき、何とも美味しい淡麗辛口濁り酒！に仕上がっている。 食中にも美味しく飲めるのは間違いなし。

この『Ａ（エース）青』、春から初夏には「生酒」が、秋には「火入れ」が出荷される予定です。そして、この「にごり酒」の美味しさなら、生も火入れも期待通りの美味しさを発揮するのは間違いなしです。とはいえ、先ずは第一弾のシュワシュワ『にごり酒 生』、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『秋田晴・純米吟醸 Ａ（エース）青 にごり酒 生』です。

使用米：美郷錦 100％
精米率：５５％
使用酵母：協会１４０１号
日本酒度：＋６.０
酸度：１.６
アミノ酸：１.６
ALC度：１６.１％
醸造年度：2023年度（2023年７月～2023年６月）

価格：720入のみ・1,980円


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＜2024年３月～2024年４月の予定＞
・03月24日（日）定休日
・03月31日（日）定休日

・04月01日（月）お休み 致します
・04月07日（日）定休日
・04月14日（日）定休日
・04月15日（月）お休み 致します
・04月21日（日）定休日
・04月28日（日）定休日
・04月29日（月）昭和の日 午前１０時～午後６時 営業致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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