阿櫻・特別純米 無濾過生原酒「雄町」＆「もぎたて♥りんごちゃん」（2024.03.23 Sat.）

曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「阿櫻」さん‥‥先週の「亀の尾 A.BIRTH 生」(ご好評につき完売)に続く今月の新入荷、蔵得意の『無濾過生原酒』二点が同時入荷・・・（１）久しぶりの県外米を使用した『特別純米 無農薬米 雄町』と、（２）御蔵では出荷日に即完売となるという大人気の『特別純米 もぎたて♥りんごちゃん』です。

（１）山田錦と並ぶ高品質酒米の、本場『岡山県産』の『無農薬(栽培)』の『雄町』を使い、御蔵得意の『無濾過生原酒』のまま出荷された『特別純米酒』。それがこの価格で楽しめるなんて、思わず「ホントにぃ？」と案内パンフレットを見直してしまいました。

御蔵からは 飲んだ瞬間は原酒特有の味の濃さが際立ちますが、喉越しはスッキリとしているため、お酒単体で楽しむことができます というコメントですが‥‥これだけ高スペックの造りの特純ですから飲んではみたいのですが、如何せん。蔵からの出荷本数が720入／360本！の超々限定。おいそれと唎酒できるわけがありません。ご了承ください。

しかしながら、“濃い～けれどスッキリとした喉越し”という最近の「阿櫻」の傾向を素直に表明している御蔵のコメントに間違いはないはずです。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『阿櫻・特別純米 無濾過生原酒 無農薬米雄町』です。

使用米：岡山県産 無農薬無農薬米 雄町
精米率：６０％
使用酵母：協会９０１号
日本酒度：＋５.０
酸度：１.６
アミノ酸：１.２
ALC度：１６.２％
醸造年度：2023年度（2023年７月～2023年６月）

価格：当店扱いは 720入のみ・1,788円


（２）すっかりお馴染みとなった、秋田の高品質米『酒こまち』と『多酸性酵母』を使った『もぎたて♥りんごちゃん』です。御蔵からは もぎたてりんごの鮮烈な酸と、優しい甘さが飲むたびにクセになりそうな仕上がりとなっています。搾りたてでしか味わえないリンゴ酒のような生酒をお楽しみください とのコメントです‥‥

‥‥そのコメント通りに、リンゴ酸がしっかりとした輪郭をつくり、低アル 甘口 多酸の酒にありがちなぼやけたところがなくスキッとして、美味しい！ そして、従来は生酒特有のプチ感やシュワ感を美味しさの一部としていたが、今年はない。ないけれども、充分にフレッシュさを醸し出しており、何とも不思議だ。それに、多酸とはいえアミノ酸はほどほどに抑えた所為か、旨味の充実さが素直に感じられて、酒質が大きくグレードアップ！

そして、アルコール度が12度前後と低いため料理との相性は良く、食中酒としてもバッチリ。飲むほどに徐々にお酒の温度が上がってくると、今度は酸味だけでなく爽やかな甘味もハッキリと現れ、ますます旨味が深まるようで、いつまでも飲んでいたい気分にさせられ、むしろ温度が高い方が好きだという方もいらっしゃるかもしれない。

とはいえ、これからの季節はやはりキリッと冷やして、ワイングラスなどでカジュアルに楽しむにはピッタリの『♥︎りんごちゃん』、早く私をもぎに来て～～と呼んでますよ〜〜‥‥‥‥
『阿櫻・特別純米 無濾過生原酒 もぎたて♥りんごちゃん』です。

使用米：秋田酒こまち
精米率：６０％
使用酵母：多酸性酵母 No.７７
日本酒度：＋５.０（昨年実績）
酸度：１.６（昨年実績）
アミノ酸：１.２（昨年実績）
ALC度：１2.０％
醸造年度：2023年度（2023年７月～2023年６月）

価格：当店扱いは 720入のみ・1,662円

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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ～～。

『無濾過生原酒 亀の尾仕込み』

1.8入・2,838円、720入・終売


『特別純米 無濾過原酒 超旨辛口 火入』

使用米：秋田酒こまち、　精米率：60%、　使用酵母：協会901号
日本酒度：+10.0、　酸度：1.9、　アミノ酸：1.2、　ALC度：16.0％

1.8入・3,300円、720入・1,650円


『純米大吟醸 無濾過原酒 一穂積×ＡＫ-１ 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,815円


『特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品 火入れ』

1.8入・入荷待ち、720入・1,694円


『純米大吟醸原酒 裏★阿櫻 BLACK』

使用米：秋田県産 美郷錦、　精米率：38%、　使用酵母：協会1810号
日本酒度：-3.0、　酸度：1.5、　アミノ酸：0.9、　ALC度：16.7％

1.8入・5,500円、720入・2,750円


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＜2024年３月～2024年４月の予定＞
・03月24日（日）定休日
・03月31日（日）定休日

・04月01日（月）お休み 致します
・04月07日（日）定休日
・04月14日（日）定休日
・04月15日（月）お休み 致します
・04月21日（日）定休日
・04月28日（日）定休日
・04月29日（月）昭和の日 午前１０時～午後６時 営業致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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