豊盃・特別純米酒 旨辛口 ドライ（2024.04.11 Thu.）

晴 のち 曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
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また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ４月１４日（日）定休日
　　 ４月１５日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「豊盃」さん‥‥弘前城の桜も未だですが、早くも「夏酒」とも言えるお酒が新入荷。豊盃流の辛口だけどあまり辛くない『特別純米酒』。当蔵では珍しい『日本酒度＋１０』でアルコール度数『18度』の『無濾過原酒』、これからの季節はロックで飲むのも良いです と言う御蔵のコメント共に入荷してまいりました。

‥‥顔を近づけても流石に吟醸香などはないが、強酒精のアルコール臭は微塵もない。口に含んでゆっくりと転がしていると、吟醸香のような微かに果実感のある良い匂いが漂う。そして、飲んだ瞬間からスパッとキレる辛口感を認識させられるが、やはり強酒精の香りや匂いは一切ない。その代わり、御蔵にしては珍しい高い酸度から生まれたであろう濃醇でしっかりとした旨味を感じさせ、ん～～美味い！ 旨い！

そして今年は、酒米を華想いと山田錦から『オール豊盃米』に、酵母を協会1501号から『自社酵母』に代えている。それ故か、辛口酒にありがちな米臭などなく、仄かな吟醸香と、温度の上昇とともに現れるトロリとした感触と相俟って何とも美味しい。とはいえ、アルコール18度。二口 三口・・二杯 三杯と急ぐと、グッと酔いが回るのは間違いなし。口当たりの良さにグイグイといってしまわないよう、注意！ 注意！

もちろん、この濃醇さと腰の強さならオンザロックでも薄くなる心配もなし。鋭くシャープなキレのある味わいは、少し脂っこい料理でもサラッと流してくれるはず。当然、これからの季節の絶好の食中酒になるのは必定です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『豊盃・特別純米酒 旨辛口（ドライ）』です。

使用米：豊盃米br>
精米率：麹／５５％、掛／６０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋１０.０
酸度：１.８
ALC度：１８.０％（無濾過原酒）
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月）

価格：1.8入・3,630円、720入・1,930円

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ところで「豊盃」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『純米吟醸 華想い仕込 花筏（はないかだ）』

1.8入・4,400円、720入・終売


『特別純米酒 にごり生酒【snow】』

720入のみ・1,870円


『純米酒 「ん」火入れ』

1.8入・入荷待ち、720入・1,520円


『特別純米酒 阿吽（あうん）』

300ml ×２本セット・1,650円


『純米吟醸酒 豊盃米55 火入れ』

1.8入・3,940円、720入・2,060円


『特別純米酒 豊盃米55／60 火入れ』

1.8入・入荷待ち、720入・入荷待ち


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＜2024年４月～2024年５月の予定＞
・04月14日（日）定休日
・04月15日（月）お休み 致します
・04月21日（日）定休日
・04月28日（日）定休日
・04月29日（月）昭和の日 午前１０時～午後６時 営業致します

・05月03日（金）憲法記念日 通常営業致します
・05月04日（土）みどりの日 通常営業致します
・05月05日（日）子供の日 定休日
・05月06日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します
・05月12日（日）定休日
・05月13日（月）お休み 致します
・05月19日（日）定休日
・05月26日（日）定休日
・05月27日（月）お休み 致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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