大納川 天花・純米吟醸 夏酒（2024.05.11 Sat.）

晴

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ５月１２日（日）定休日
　　 ５月１３日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「大納川 天花」さん‥‥まだまだ涼しさが残るとはいえ、ＧＷも過ぎてどこの蔵のこの時期の新入荷はもちろん夏酒です。御蔵からも いよいよ今年も天花の夏酒（金魚ラベル）の季節がやってきました というご案内と共に入荷してまいりました・・『純米吟醸 夏酒（金魚） 生詰め原酒』です。

御蔵からは 生酒のフレッシュでジューシーな味わいと香り、やわらかな火入れの味わいが楽しめる夏酒。白麹が作り出すクエン酸と大納川の蔵付き酵母から生まれる酸がマッチして爽やかな味わいを楽しむことができる一本です。 ロックや炭酸割りもおすすめですよ とのコメントですが‥‥

‥‥微かな果実感と酸味の入り混じったクッキリとした香り。口に含んで先ずくるのがレモンを齧ったような酸味だが、その酸も優しくいきなり酸っぱいとはならない。そして、ジワッと滲み出るような柔らかな甘味とクエン酸特有の酸味が爽快な旨味を作り、生酒の新鮮な味わいを残しつつ、柔らかな熟成感も楽しめ、ん～～美味しい！ 昨年導入した急速冷却機で、火入れ後に素早く常温近くまで下げて瓶詰めできるようにしたことが奏効しているようだ。最後はクエン酸の爽快な酸味が尾を引き、しかし、喉に落とした後はその酸もサラリと流れてゆき、後にはフルーティで上品でサッパリとした甘味がふんわりと・・次の一口、次の一杯へと誘われるよう。ん～～旨い！

とはいえ、涼しさを呼ぶ青色金魚がひと際目を引き、昨年同様に早期の終売間違いなし。今夏も暑くなりそうな盛夏の時期まで保ちそうもありません。どうぞ、お早めにご準備下さいますようお願い申し上げます‥‥‥‥
『大納川 天花・純米吟醸 夏酒（金魚）生詰め原酒』です。

使用米：秋田酒こまち
精米率：５５％
使用酵母：蔵付き酵母 Ｄ－２９
日本酒度：±０.０
酸度：２.０
アミノ酸：０.９
ALC度：１５.０％
醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月）

価格：1.8入・3,520円、720入・1,870円

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ところで「大納川 天花」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『特別純米 無濾過生原酒 辛口 炎ラベル』

1.8入・3,300円、720入・終売


『純米吟醸 無濾過生原酒 ななつぼし（北海道）』

当店取扱は 720入のみ・1,760円


『純米大吟醸 無濾過生原酒 秋田酒こまち 鮨ラベル』

当店取扱は720入のみ・2,310円


『純米吟醸 能登半島地震復興支援ボトル』

720入のみ・2,200円
＊本品１本に付き200円を寄付させていただきます


『天花・純米大吟醸 無濾過原酒 山田錦×D-29 虎』

当店取扱いは 720入のみ・2,530円


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＜2024年５月～2024年６月の予定＞
・05月12日（日）定休日
・05月13日（月）お休み 致します
・05月19日（日）定休日
・05月26日（日）定休日
・05月27日（月）お休み 致します

・06月02日（日）定休日
・06月03日（月）お休み 致します
・06月09日（日）定休日
・06月16日（日）定休日
・06月17日（月）お休み 致します
・06月23日（日）定休日
・06月30日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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