上喜元・純米吟醸「出羽燦々５０」＆「彗星(すいせい)６０」（2024.05.18 Sat.）

晴

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さて、本日は「上喜元」さん‥‥５月の新入荷は二点です。その一つは、諸物価高騰の中にあって新醸造年度酒を全く規格を変えずに仕込みながら、昨年と同じ価格で出荷して下さっているお酒『純米吟醸 出羽燦々５０』、ん～～何とも嬉しい限りです。もう一つは、一昨年に初仕込み初出荷をして、暑い季節の格好の夏酒として評価の高かった北海道産の酒米を使った『純米吟醸 彗星（すいせい）』。二年ぶりのご紹介で、こちらも嬉しいですねぇ。

（１）秋田の「酒こまち」と並ぶ山形を代表する酒米の、それも自社田栽培の『出羽燦々』。そして使用酵母が『自社酵母』。今現在の「上喜元」の原点ともいえる純米吟醸ですから、絶対に飲み逃せないと言っても過言ではありません。御蔵からは 爽やかな吟醸香、出羽燦々らしい優しい味わいとキレの良さが特徴です というコメントですが‥‥

‥‥ゆっくりと花開くように膨らみ思いのほか華やかな吟醸香。喉に落とした後には快い酸味を帯びた上品な甘味の余韻が続き、いつまでもゆったりと楽しめそう。加えて、甘 酸 旨味の酒質全体にスペック以上の上質感を感じさせ、もはや季節商品に止まらず、一年を通じた定番酒としてご愛顧を頂いています と自負するのも無理からぬことだ。

『出羽燦々』の50%精米で「上槽後 無濾過」の純米大吟醸と称してもいいものを、今年も価格は特別純米並みですから、ちょっと高級感のある晩酌を楽しめるというもの。御蔵在庫はたっぷりのはずですが、この美味しさなら終売も早いかもしれません。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『上喜元・純米吟醸 出羽燦々５０ 無濾過火入れ』です。

使用米：庄内産 出羽燦々
精米率：５０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋３.０
酸度：１.６
ALC度：１６.０％
醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月）

価格：1.8入・3,080円、720入・1,540円


（２）北海道産の『彗星（すいせい）」・・北海道産の従来の酒米「初雫」と「吟風」から生まれ、2006年に登録採用された「酒造好適米」です。タンパク質含有量が低く、千粒重が重く大粒で、吸水性が高く、端麗な味わいの酒が醸される という醸造特性を持っているようです。そのために、このお酒も ほんのり華やかな香りと柔らかな風味のなかに、軽快な酸と綺麗な米の味わいが広がって、暑い日にキリッと冷やしてお楽しみ下さい。三年目の今年も、皆様の心に永く軌跡を残せるように思いを込めて醸しました と珍しくお洒落なコメントです‥‥

‥‥ほのかに香る吟醸香が心地良く、それに誘われてスイッと口に含むと、ピリピリッとくる酸の軽い刺激で超スッキリな口当たり。その酸味もそして甘味も、滲み出てくる旨味までもがホントに綺麗で軽やか。その所為か、-2.0という日本酒度なのに不思議にも辛口酒に感ずる。更に、1.5という酸度にしては酸味感が強く、その酸が喉ギレも後ギレもよくしているようで、まさに夏酒！ ん～～美味しい！・・心に夜空の彗星のような軌跡が残りましたよ～～‥‥‥‥
『上喜元・純米吟醸 彗星６０ 夜空ラベル』です。

使用米：北海道産 彗星（すいせい）
精米率：６０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：－２.０
酸度：１.５
ALC度：１６.０％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年６月）

価格：1.8入・3.520円・720入・1,870円

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ところで「上喜元」、美味しいお酒が他にもありますよ～～

『純米吟醸 無濾過生原酒 生酛仕込 八反』

1.8入・3,465円、720入・終売


『純米吟醸 神力５０ 生酒』

1.8入・終売、720入・1,870円


『純米吟醸 亀の尾仕込 上亀元 生酒』

1.8入・終売、720入・1,733円


『純米大吟醸 愛山 ５０ 限定品』

720入のみ・2,475円


『お燗純米 山田錦仕込み』

1.8入・2,310円、720入・1,155円


『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

使用米：五百万石 他、　精米率：50%、　使用酵母：自社酵母
日本酒度：+15.0、　酸度：1.3、　ALC度：16.0％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


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＜2024年５月～2024年６月の予定＞
・05月19日（日）定休日
・05月26日（日）定休日
・05月27日（月）お休み 致します

・06月02日（日）定休日
・06月03日（月）お休み 致します
・06月09日（日）定休日
・06月16日（日）定休日
・06月17日（月）お休み 致します
・06月23日（日）定休日
・06月30日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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