豊盃・純米吟醸 美郷錦 夏ブルー（2024.05.30 Thu.）

曇 ときどき 晴

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ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「豊盃」さん‥‥まだ肌寒さが抜けませんが、御蔵の新入荷も当然ながら「夏酒」です。成分表には記載されていませんが、今年も秋田県大潟村で栽培された秋田を代表する高品質酒米『美郷錦』の仕込み。御蔵でしか味わえない「豊盃」米仕込みのお酒との飲み比べも楽しい・・『純米吟醸 豊盃 夏ブルー』です。

夏向きのスッキリした酸味が特徴。キリッと冷たく冷やして暑い夏にどうぞ という御蔵からの簡単なコメントですが‥‥立ち香も含み香もソフトで落ち着きがありホッとさせる。米由来の上品な甘みと軽やかな酸味、そして適度なコクが上手く調和され、全体として深山の湧水のような透明感がありスキッとして、最後は穏やかにキレ、微かな果実香の余韻が次の一杯を誘い、もう二、三杯！ となるのは間違いなしの美味しさ。

それに、日本酒度はあまり辛口ではない数字だが“甘ったるさ”は無く、少し高い酸度だが決して酸っぱい！と感じさせることもない。それだけに、甘さが残ったり戻ったりすることもなく、最後にはピンとキレあがり、透明感と辛口感を増幅させる。同じ秋田の酒米を使いながら、やはり秋田酒とだいぶ違うのには驚かされる。それが、「夏酒」 として楽しませてくれる大きな要因になっているようだ。

とはいえ、御蔵では予約完売とのことで、入荷本数も僅かです。これからの季節、暑い！ 飲みたい！ と思った時に直ぐにでも楽しめるよう、先ずはご準備下さるのが宜しいかと思いますよ～～‥‥‥‥
『豊盃・純米吟醸酒 美郷錦 夏ブルー』です。

使用米：美郷錦
精米率：５５％
使用酵母：非公開
日本酒度：＋１.０～＋２.０
酸度：２.０～２.１
ALC度：１５.０％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年６月）

価格：1.8入・4,340円、720入・2,200円

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ところで「豊盃」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『特別純米酒 旨辛口（ドライ）』

1.8入・3,630円、720入・1,930円


『純米酒 「ん」火入れ』

1.8入・入荷待ち、720入・1,520円


『特別純米酒 阿吽（あうん）』

300ml ×２本セット・1,650円


『純米吟醸酒 豊盃米55 火入れ』

1.8入・3,940円、720入・2,060円


『特別純米酒 豊盃米55／60 火入れ』

1.8入・入荷待ち、720入・入荷待ち


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＜2024年６月～2024年７月の予定＞
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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