天の戸・純吟 生酒 夏のランドオブウオーター（2024.06.01 Sat.）

曇 のちときどき 晴

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
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また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ６月２日（日）定休日
　　 ６月３日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「天の戸」さん‥‥いかにも夏の始まりを感じさせるラベルで、この季節に相応しい御蔵の夏酒・・・奥羽山脈に端を発する皆瀬川と成瀬川はこの地に沃野を作り、その伏流水は「琵琶沼寒泉」として蔵の敷地内に湧出 していることをイメージ して醸された『純米吟醸 生酒 夏のランド オブ ウォーター』です。

御蔵からは 10号酵母と美山錦の組合せで、透明感のあるさわやかな味わい。やわらかく口の中に広がる吟醸香と、スッキリとした喉越しの後味が特徴 というコメントです‥‥

‥‥いつもの「天の戸」らしく、香りにも味わいにも強いインパクトはない。それが逆に香味の透明感を強く感じさせ、低アルではないが誠に軽やかな飲み口。印象としてはもちろん「水」なのだが、決して水っぽくはなく薄っぺらでもない。キチッとした輪郭を感じさせる軽やかさだ。

ジンワリと表出してくる綺麗な旨味をゆっくりと楽しみ、スイッと喉に落とすと、含んだ瞬間には感じなかった上品で優しい甘みと気持ちのいい吟醸の匂いがふんわりと漂い、ん～～美味しい！ 更に杯を進めてゆくと、冷感を呼ぶような酸味が顔を出し、キリッとキレて喉越し後味ともに良く、もう四 五杯！ となること請け合いだ。

とはいえ、いつも通りの数量限定販売。初夏のうちに早々と楽しむか？ それとも１本でも多く確保し、ひと夏を通じて楽しむか？　何れにしても早めにご用意戴く価値は充分にあると思いますよ～～‥‥‥‥
『天の戸・純米吟醸 生酒 夏のランド オブ ウオーター』です。

使用米：美山錦
精米率：５５％
使用酵母：協会１０号
日本酒度：＋２.０
酸度：１.５
ALC度：１５.０％
醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月）

価格：1.8入・3.080円、720入・1,650円

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ところで「天の戸」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『純米吟醸 夏田冬蔵 ＜こま美＞ 火入れ』

1.8入・3,520円、720入・1,760円


『純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』

使用米：秋田県産 吟の精、　精米率：４０％
使用酵母：自社酵母、　日本酒度：+2.7
酸度：1.8、　ALC度：16.3％

1.8入・3,982円、720入・1,991円


『純米酒 星あかり 火入れ』

1.8入・3,300円、720入・1,485円


『純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

1.8入・3,982円、720入・1,991円


『黒麹仕込 純米酒 ＜天黒＞ シャルドネ樽熟成』

720入のみ・2,750円


『精撰 純米酒』

1.8入のみ・1,781円


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＜2024年６月～2024年７月の予定＞
・06月02日（日）定休日
・06月03日（月）お休み 致します
・06月09日（日）定休日
・06月16日（日）定休日
・06月17日（月）お休み 致します
・06月23日（日）定休日
・06月30日（日）定休日

・07月07日（日）定休日
・07月08日（月）お休み 致します
・07月14日（日）定休日
・07月15日（月）海の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・07月21日（日）定休日
・07月22日（月）お休み 致します
・07月28日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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