やまとしずく・活性純吟生 青春ノヤマト（2024.06.18 Tue.）

曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「やまとしずく」さん‥‥今年も様々の蔵から、ピリピリ プチプチ シュワシュワの様々なスパークリング酒が出荷されていますが、「やまと」からも・・ ・『活性純米吟醸生 青春ノヤマト』です。

‥‥キリリと冷えたボトルの栓をクキッと切ると、プシュッというスパークリング酒ならではの開栓音！ これだけで、暑かった夏の一日を忘れさせてくれるよう。そして、涼しげなブルーボトルに目を凝らしていると、瓶底の濁りから細か～な泡がシュルシュルと上がってきて、少しずつ少しずつ濁りが広がる。

それでも、噴くことはなく安心してグラスに注ぐと、グラスの中でシュワ～ッと泡立ち、涼しそう！・・堪らず口に含むと、二次発酵のガスがプチプチと口中を刺激し爽快感はいや増し、ほのかな甘さを纏った酸っぱさと、飲み口軽やだけどしっかりとした味とコシ。そんな軽やかなイメージながら意外にも酒っぽく、いわゆる“酒飲み”にも“旨いっ！”と言ってもらえるのは間違いなし。

更に、一旦飲み終えて冷蔵庫に保管した後、再度栓を開けても細かな泡が最初の開栓時と同じようにツイーツイーッと上がってくる、何とも楽しいスパークリング。そして、噴く恐れも完全に無くなり再度の試飲してみると、香味の印象がクッキリと鮮明で、多少感ずるニガもシブも穏やかで、且つキレは抜群！ もう四、五杯！ となるのは必定・・・いずれにしても、キリキリッと冷やして乾杯すれば、宴はグッと盛り上がるのも間違いなしだ。

とはいえ、「やまとしずく」の中でも毎年一、二を争う人気酒だけに盛夏を迎える前に終売となるのは目に見えています。どうぞ、お早めにお求め楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『やまとしずく・純米吟醸 活性にごり生酒 青春ノヤマト』です。

使用米：秋田酒こまち
精米率：５５％
使用酵母：秋田雪国酵母
日本酒度：－１.０
酸度：１.８
アミノ酸：１.３
ALC度：１５.０％
醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月）

価格：720入のみ・1,980円

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ところで「やまとしずく」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『純米酒 夏のヤマト 一回火入れ』

1.8入・3,300円、720入・1,650円


『純米吟醸 瓶火入れ』

使用米：酒こまち、精米率：55％、使用酵母：秋田酵母 No.12、
日本酒度：+1.0、酸度：1.8、アミノ酸度：0.9、ALC度：15.5％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


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＜2024年６月～2024年７月の予定＞
・06月23日（日）定休日
・06月30日（日）定休日

・07月07日（日）定休日
・07月08日（月）お休み 致します
・07月14日（日）定休日
・07月15日（月）海の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・07月21日（日）定休日
・07月22日（月）お休み 致します
・07月28日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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