刈穂・岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS（2024.06.22 Sat.）

晴 のちときどき 曇

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さて、本日は「刈穂」さん‥‥県内の日本海側の各地では次々と天然岩ガキ漁が解禁されて、多くの岩ガキファンを魅了しているようです。その 岩ガキを愛する全ての人へ のキャッチフレーズで発売して三年目。お待たせしました！ 今年も入荷してまいりました・・・『岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS』です。

日本海が育てた岩ガキは、まさに夏の風物詩。中でも秋田・象潟の岩ガキは鳥海山が噴火し海に流れ込んだ溶岩が形成する絶好の岩場で成長します。更に鳥海山麓の雪解け水が地中を流れてミネラルを豊かに含み、清冽な海底湧水として噴出。この低温で栄養豊かな海水の中で岩ガキは時間をかけて大きくなります。奇跡のような環境が、濃厚な旨味を持つ最高の岩ガキを育てるのです・・・

このお酒はそんな岩ガキの魅力に取り憑かれた蔵元が、岩ガキのプロフェショナルと意見を交わして作り上げた、岩ガキを愛する人々に捧げる純米酒。刈穂独自の酒母製法と麹の一部に白麹を使用し、岩ガキの旨味と合う爽やかな酸味を醸し出しました という蔵元さん直々のコメントですが‥‥

‥‥大人しい香りだが、口に含むとまず来るのが白麹由来の酸味。でも、いきなり酸っぱい！ となるほどではない。仄かな甘みと入り交じり、充実感ある旨味をタップリと感じさせ、ん～～美味しい！ この旨味が牡蠣の独特の旨味と絡み合って旨味の二重奏のような美味しさになるのかもしれない。ん〜〜さっそく岩ガキを買ってこよう・・・

ということで、この専用酒はもちろん牡蠣漁期間中だけの限定販売ですから、岩ガキが旬を迎える頃には酒は無しとならないように、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『刈穂の岩ガキ専用日本酒・純米酒 火入れ ROCK OYSTER LOVERES』です。

使用米：美山錦、秋田酒こまち
精米率：６０％
使用酵母：非公開
日本酒度：－２.０
酸度：２.５
アミノ酸：１.０
ALC度：１５.０％
醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月）

価格：720入のみ・1,595円

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ところで「刈穂」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛口 ＋２５』

当店取扱は720入のみ・1,760円


『純米生酒 ホワイトラベル - white label -』

当店取扱は720入のみ・1,650円


『夏純米吟醸 六舟 Summer Mist おりがらみ 一回火入』

1.8入・3.520円、720入・1,760円


『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』

当店取扱は720入のみ・2,970円


『山廃純米生原酒 番外品 ＋２２ 澄み酒 ＆ 濁り酒』

1.8入のみ・3,300円


『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』

使用米：酒こまち、　精米率：55％、　使用酵母：秋田雪国酵母 UT-1
日本酒度：+3.0、　酸度：1.4、　ALC度：16.0～17.0％

当店取扱は1.8入のみ・3,520円


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＜2024年６月～2024年７月の予定＞
・06月23日（日）定休日
・06月30日（日）定休日

・07月07日（日）定休日
・07月08日（月）お休み 致します
・07月14日（日）定休日
・07月15日（月）海の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・07月21日（日）定休日
・07月22日（月）お休み 致します
・07月28日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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