一白水成・全国新酒鑑評会 金賞受賞酒（2024.07.02 Tue.）

晴

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ７月７日（日）定休日
　　 ７月８日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「一白水成」さん‥‥誠におめでたいお酒が新入荷！『令和５酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒』です。今年は受賞数の少なかった秋田県でしたが、御蔵は ９年連続の受賞で、ここ16年で13回の金賞（16打数13安打 打率.８割１分３厘）と背番号17も驚きの快挙です。この連続受賞は御蔵にも杜氏さんにも相当のプレッシャーだったと思いますが、それを跳ね除けて達成したものと心からお祝いを申し上げます。とはいえ、秋田には連続20回という大先達（高清水さん）がおられますので、益々のご精進と造りの技の向上に挑み続けられますよう大いに期待しております。

この『金賞受賞酒』は兵庫の「特Ａ地区の山田錦」を使いながら、少しでも秋田の息吹を込めるように「秋田開発の酵母」で醸していますが、金賞酒そのものではありません。金賞酒と同一タンクの仕込みながら上槽や上槽後の管理に多少の違いはあります。しかし、「一白水成」が持っている酒造技術を最大限に駆使して仕込み上げられたのは間違いありません。

ということで、おいそれとは唎酒能わずですが、一白水成さんの「今」を代表する逸品！です。この半年頑張ったご自分へのご褒美にこれ以上ないお酒ですから、 是非お早めにお求めお楽しみくださいますようお願い申し上げます‥‥‥‥
『一白水成・令和５酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒』です。

使用米：麹・兵庫県特Ａ地区 松沢産 山田錦
　　　　掛・兵庫県特Ａ地区 吉川産 山田錦
精米率：３５％
使用酵母：秋田県酵母
日本酒度：＋２.０
酸度：１.４
アミノ酸：０.８
ALC度：１７.１％
上槽月日：2024年２月16日
醸造年度：2023年度（2023年７月～2024年６月）

価格：720入・6,450円

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ところで「一白水成」、他にも美味しいお酒がありますよ～～


『純米吟醸 愛山（あいやま）瓶火入れ』

1.8入・4,950円、720入・2,530円


『福禄寿・純米吟醸 農醸 火入れ 県内限定』

720入のみ・2,530円


『純米大吟醸 Premium（プレミアム） 火入れ』

720入・3,300円


『純米吟醸 瓶火入れ 美山錦』

1.8入・3,300円、720入・1,650円


『特別純米 瓶火入 良心』

1.8入のみ・2,750円


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＜2024年６月～2024年７月の予定＞
・07月07日（日）定休日
・07月08日（月）お休み 致します
・07月14日（日）定休日
・07月15日（月）海の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・07月21日（日）定休日
・07月22日（月）お休み 致します
・07月28日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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