ゆきの美人・純米吟醸 雄町 生酒（2024.07.16 Tue.）

晴

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ７月２１日（日）定休日
　　 ７月２２日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥蔵元さんが最も好きな酒米は・・『(岡山県産)雄町』とお聞きしたことがあります。その所為か、御蔵では貴醸酒だったり酵母違いだったり、雄町米の様々なお酒を仕込んでおり、当ブログでもその都度ご紹介してきました。しかし、何故かこのお酒だけは５年ぶりのご案内になりました。『純米吟醸 雄町 生酒』です。全量雄町を使用し、軽快な飲み口と雄町らしいキレが特徴となっています という御蔵のコメント共に入荷してまいりました。

‥‥以前は、酸味を強調するような立ち香だったが、最近は上品で甘やかな吟醸香で美味しそうな香り。口に含むと生酒ならではの軽いピリピリ感、上品でほのかな甘味が口中に広がり、特徴的なシュッとくる酸味と一体となり、いかにも生酒！ と言う趣。しかも、造りを重ねる毎に香味のバランスが良くなってきているのは間違いなく、それに日本酒度＋５というやや辛口ながら口当たりは滑らかで粗さがなく、喉越しも密で程の良い酸でスルッとキレ、嫌味のない後口が良い。そして、飲み込んだ後には芳醇な旨味の余韻が甦り、ん～～旨い！ これならいつまでも飲み続けられそう・・・。

とはいえ、今季醸造年度の最後の搾りたて生酒です。県内限定ではありませんが、製造量が少ない為ご希望の数量を出荷できない可能性があります とのことで、お早めにお求めお楽しみ下さいますようお願い申し上げます‥‥‥‥
『ゆきの美人・純米吟醸 雄町 生酒』です。

使用米：岡山県産 雄町
精米率：５５％
使用酵母：蔵内培養
日本酒度：＋５.０
酸度：１.７
ALC度：１５.０％

価格：1.8入・3,740円、720入・1,925円

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ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『純米吟醸 山田錦×６号酵母 超辛』

1.8入・3,850円、720入・1,980円


『貴醸酒 雄町 火入れ』

使用米：岡山県産 雄町、　精米率：５５％、
使用酵母：蔵内培養酵母、　日本酒度：非公開
酸度：非公開、　ALC度：15.0％

720入のみ・2,420円


『純米吟醸 活性にごり 生酒』

720入のみ・2,420円


『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』

1.8入・2,860円、720入・1,540円
（価格改定されました）



『純米吟醸酒 瓶火入れ瓶囲い』

1.8入・3,300円、720入・1,760円
（価格改定されました）


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＜2024年７月～2024年８月の予定＞
・07月21日（日）定休日
・07月22日（月）お休み 致します
・07月28日（日）定休日

・08月04日（日）定休日
・08月05日（月）お休み 致します
・08月11日（日）山の日 定休日
・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します
・08月18日（日）定休日
・08月19日（月）お休み 致します
・08月25日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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