刈穂・純米吟醸 ホライゾンブルー（2024.07.17 Wed.）

曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ７月２１日（日）定休日
　　 ７月２２日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「刈穂」さん‥‥四種類の酒米を使ったお酒をアッサンブラージュ（ブレンド）するという、ちょっと面白い仕込みをしたお酒が今年も入荷してまいりました。『純米吟醸 ホライゾンブルー』です。

御蔵のパンフレットによると 酒造好適米、秋田酒こまち・山田錦・美山錦・陸羽１３２号で醸した酒をアサンブラージュ。それぞれ精米歩合45％から55％の多彩な個性を持った原酒が調和した唯一無二のお酒です。その特徴は、まさに明け方の空の色。空と地球の間に光が差し、地平線や水平線に生まれるいくつもの青。この光と空間が織りなす多彩な輝きを表現するべく、アッサンブラージュから生まれたお酒です とちょっと難しい文学的（？）なコメントですが‥‥

‥‥少し酸味がかった香りだが、全く嫌味はない。口に含むと、お～～何とその一口で味わい全体のバランスの良さが瞬時に判る。確かに香り同様に酸味が先にくるがそれも束の間、直ぐに上品で穏やかな甘味と絡み合い、滑らかでトロッとしたタッチで心地よく口中に広がり、ん～～美味しい！ しかも、その味わいには適度なコシがあり飲み応えも充分。かといって重くもなく軽やかに喉に落ちてゆき、後口には何の嫌味も残らない。ん～～旨い！ もう四 五杯！ となるのは必定の美味しさだ。アッサンブラージュ、いわゆる「原酒」のブレンドでこんな美味しさの酒ができるのであれば、これからも様々な酒のアッサンブラージュを飲んでみたい・・・そんな気持ちにさせる、何とも愉快な一本だ。

ということで、当店取扱いは720入りのみですが、この美味しさなら人気が上がるのは当然です。飲みたい時には酒はなしとなる前に、どうぞお早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『刈穂・純米吟醸 Horizon Blue ～ホライゾンブルー～』です。

使用米：秋田酒こまち、美山錦、
　　　　山田錦、陸羽１３２号
精米率：５５％
使用酵母：未公開
日本酒度：＋３.０
酸度：２.０
アミノ酸：１.１
ALC度：１５.０％

価格：当店取扱は 720入のみ・1,870円

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ところで「刈穂」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『刈穂の岩ガキ専用日本酒・純米酒 火入れ ROCK OYSTER LOVERES』

720入のみ・1,595円


『山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛口 ＋２５』

当店取扱は720入のみ・1,760円


『純米生酒 ホワイトラベル - white label -』

当店取扱は720入のみ・1,650円


『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』

当店取扱は720入のみ・2,970円


『山廃純米生原酒 番外品 ＋２２ 澄み酒 ＆ 濁り酒』

1.8入のみ・3,300円


『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』

使用米：酒こまち、　精米率：55％、　使用酵母：秋田雪国酵母 UT-1
日本酒度：+3.0、　酸度：1.4、　ALC度：16.0～17.0％

当店取扱は1.8入のみ・3,520円


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＜2024年７月～2024年８月の予定＞
・07月21日（日）定休日
・07月22日（月）お休み 致します
・07月28日（日）定休日

・08月04日（日）定休日
・08月05日（月）お休み 致します
・08月11日（日）山の日 定休日
・08月12日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します
・08月18日（日）定休日
・08月19日（月）お休み 致します
・08月25日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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