まんさくの花・純大吟「超限定」＆ 純吟「杜氏選抜ピンク」（2024.09.26 Thu.）

曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから
当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
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ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥９月新入荷の第二弾、この時期の定番酒二点が同時に入荷して参りました。『純米大吟醸 超限定』と『純米吟醸 杜氏選抜 ピンクラベル』です・・・ご存知の通り、どちらも4月に「春の火入酒」で発売をしておりましたが、それから約半年。どんな熟成をしているか大いに楽しみです。そして何よりも、この諸物価高騰のご時世にもかかわらず 価格はそのまま、昨年と同じ！ というのですから、 人気が上がるのは間違いなしです。何卒、お早めにお求めお楽しみ頂きますようお願い申し上げます。

（１）『純米大吟醸 超限定』・・春の火入酒と同じとはいえ、今年の秋バージョンは少しだけ変更。春の掛米が「吟の精」に対して秋は「秋田酒こまち」を使用しています。実は、R5BYは酒こまちが不足していたため、山田錦の使用割合が多く（通常は24％→R5BYは44%）大変お得な(？)一本になりました とのことですから、例年以上に飲んでみなければならない一本！だと思います。

御蔵からは フルーティな上立ち香を持ち、口に含んだ瞬間にその華やかな風味が広がります。果実の様な優しい甘味が心地よく、円やかな味わいを楽しめます。甘さが過ぎた後には僅かに辛さと苦渋が現れ、そのバランスは絶妙です という自信に満ちたコメントです‥‥

‥‥使用酵母にフルーティとある通り、かなり冷たくてもほのかな果実感のスキッとした香りがスーッと上がってくる。口に含むと雑味を感じさせるような印象は皆無。一口目の香りや匂いからして「純大吟」らしさを感じさせ、ん～～美味しい！ 日本酒度が±０でやや甘めだが、甘だれすることはなく、全体的に少し強めのコクと旨味で飲み応え良く、飲み飽きも無し。しかし、春同様に酸味の綺麗さとツイーッと流れゆくキレは無くならず、後味が残ることもなく飲み続けられる本格派。この辺りは山田錦を多めに使用した効果かも・・・いつの間にか次の一口、次の一本が欲しくなること間違いなしの美味しさだ。

出荷本数は僅少ではないですが、早期終売間違いなしの文字通りの『超限定』。しかも、昨年と同価格の値上がりなし！ これこそ抜群のコスパ！ お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『まんさくの花・純米大吟醸 一度火入原酒 秋の《超限定》』です。

使用米：麹／山田錦、掛／山田錦 ＆ 酒こまち
精米率：オール４５％
使用酵母：自社酵母Ｂ（フルーティ）
日本酒度：±０.０
酸度：１.６
アミノ酸：１.４
ALC度：１６.２％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月）

価格：1.8入・3,740円、720入・1,980円


（２）『純米吟醸 杜氏選抜 ピンクラベル』・・秋のピンクラベルは 上槽後に生のまま氷温貯蔵をし、８月に瓶詰め火入れを行い出荷となりました とのことで、こちらも絶対に飲む価値あり！の一本です。

御蔵からは 穏やかですが、バナナの様な爽やかで心地よい吟醸香、ほのかな甘さと円やかで優しい味わいを楽しめます。香味のバランスが非常に良く、甘みの後にさっぱりとした後味が続きます とのコメント‥‥

‥‥一度火入れながら、新酒の新鮮味を感じさせる香り。口に含むと、滑らかなタッチで香りも味わいも爽快。微かに美山錦特有のニガシブを感させるが、それもほんの束の間。すぐに米由来の甘味と程よく優しい酸味がそのニガシブを隠してしまい、爽やかな余韻を引きながらシューッとキレてゆく。

そして、喉越しや飲んだ後のキレはスッキリだが味わい全体が少し硬い？ と感じさせるかも・・・でも、香味全体が綺麗で張りのある酒質故に、これからの季節なら常温や温燗にしても味崩れなく熟成感が進んだ様になり、食材との相性も上がろうというもの。その辺りが、この「秋のピンク」の楽しみなのだ。

とはいえ、出荷本数が多いようでもあっという間に終売となる限定品。しかも、こちらも昨年と同価格の値上がりなし！です。 どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『まんさくの花・純米吟醸 一度火入原酒 杜氏選抜 秋の ピンクラベル』です。

使用米：麹／星あかり、掛／美山錦
精米率：５５％
使用酵母：ｋー１００１号（10号系）
日本酒度：＋１.０
酸度：１.８
アミノ酸：１.１
ALC度：１６.２％
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年6月）

価格：1.8入・3,080円、720入・1,540円

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ところで「まんさくの花」、まだまだ美味しいお酒がありますよ～～

『巡米酒シリーズ 美郷錦７０ 一度火入れ』

1.8入・2,860円、720入・1,485円


『巡米酒 朝日７０ 一度火入れ』

1.8入・2,860円、720入・1,485円


『純米吟醸 一度火入れ原酒 亀の尾５５』

使用米：秋田県産 亀の尾、　精米率：５５％<
使用酵母：自社酵母 Ｂ（フルーティ）、　日本酒度：+1.0
酸度：1.7、　アミノ酸：１.４、　ALC度：16.3％

1.8入・3,630円、720入・終売


『純米大吟醸 生原酒 愛山酒』

1.8入・4,455円、720入・終売


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＜2024年９月～2024年11月の予定＞
・09月29日（日）定休日

・10月06日（日）定休日
・10月07日（月）お休み 致します
・10月13日（日）定休日
・10月14日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・10月20日（日）定休日
・10月21日（月）お休み 致します
・10月27日（日）定休日

・11月03日（日）定休日
・11月04日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月10日（日）定休日
・11月11日（月）お休み 致します
・11月17日（日）定休日
・11月23日（土）勤労感謝の日 通常営業 致します
・11月24日（日）定休日
・11月25日（月）お休み 致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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