山本・純米吟醸 改良信交 ターコイズブルー（2024.09.27 Fri.）

曇 ときどき 晴

新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから
当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
　３　店頭での従業員のマスクの着用
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「山本」さん‥‥先日ご紹介した「サンセットオレンジ」は大変なご好評を頂き、アッという間に終売となっていましたが、グッドタイミングで次の「山本」が入荷してまいりました。今年で６年目の造りとなった『純米吟醸 改良信交 ターコイズブルー』です・・・大人気の「山本」さんですので、「オレンジ」同様に早期の終売が予想されます。是非とも、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます。

「改良信交」は昭和14年に秋田で開発された酒米で、今ではその希少性と品質の良さで県外でも栽培されている酒米です。もちろん、秋田でも様々に「改良信交」のお酒は出荷されていますが、何処のお酒もこの酒米のポテンシャルの高さを感じさせる美味しさだと高い評価を得ています。この「山本」さんの『改良信交』もその一つ。今年も美味しい『ターコイズブルー』に仕上がっているのは間違いないと思います‥‥

‥‥艶やかで綺麗に澄んだ吟醸香がふんわりと上がってくる。口に含むと、いきなりシュワッとくることはなく穏やかな飲み口。でも、口中で軽く遊ばせてゴクッと喉に落とすと、喉の奥でピリッとする微かな炭酸感！ しかも、果実味のある少しジューシーなタッチの酸で、何とも爽やか！ 何とも美味しい！

その酸の後からは米由来の上品な甘味が前面に出て、それらが上手に調和されて益々美味しい。そして最後は、”キレの山本”らしくシャープにキレてゆき、ん～～旨い！ もう四、五杯！ ・・「山本」のこの辺りが、ハイクラスの料理屋さんから下町の焼き鳥屋さんにまで人気が高いのが理解できる美味しさだ。

ありがたいことに、御蔵からは発注通りに出荷して頂きましたので、本数に少しは余裕があります。でも、とかくの人気。それに、このヴィヴィッドカラー。いやでもお客様の手が伸びようと言うものです。どうぞ、お早めにお求めお楽しみくださるよう宜しくお願い申し上げます‥‥‥‥
『山本・純米吟醸 改良信交 ターコイズブルー 』です。

使用米：能代市二ツ井 安井ファミリー産 改良信交
精米率：５５％
使用酵母：秋田酵母 Ｎｏ.１２
日本酒度：＋１.０
酸度：１.８
アミノ酸：０.７
ALC度：１５.０％（原酒）
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年６月）

価格：1.8入・3,580円、720入・1,790円

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ところで「山本」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『山本・粕取り焼酎 インビジブル グリーン』

当店取り扱いは 720入のみ・1,650円


『純米大吟醸 木桶仕込み アイスピンク』

使用米：能代市産 酒こまち、　精米率：２９％、
使用酵母：AKITA雪国酵母 ＵＴ－２、　日本酒度：+1.0
酸度：1.7、　ALC度：15.0％

720入のみ・6,000円


『純米大吟醸 木桶仕込み アイスブルー』

720入のみ・3,000円


『山廃純米 山本 天然秋田杉の木桶仕込み 天杉』

720入・1,500円


『純米吟醸 山本 潤黒 ピュア ブラック 火入れ』

使用米：酒こまち、　精米率：麹/50％、掛/55％、　
使用酵母：秋田酵母No.12、　日本酒度：+4.0、
酸度：1.8、　アミノ酸：0.9、　ALC度：15.0％

1.8入・3,580円、720入・1,790円


『純米酒 ど辛 火入れ』

使用米：ふくひびき、　精米率：65％、　
使用酵母：蔵付分離 セクスィー山本酵母、　日本酒度：+15.0
酸度：1.4、　ALC度：15.0％

1.8入のみ・2,599円


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＜2024年９月～2024年11月の予定＞
・09月29日（日）定休日

・10月06日（日）定休日
・10月07日（月）お休み 致します
・10月13日（日）定休日
・10月14日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・10月20日（日）定休日
・10月21日（月）お休み 致します
・10月27日（日）定休日

・11月03日（日）定休日
・11月04日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します
・11月10日（日）定休日
・11月11日（月）お休み 致します
・11月17日（日）定休日
・11月23日（土）勤労感謝の日 通常営業 致します
・11月24日（日）定休日
・11月25日（月）お休み 致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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　　　　　（変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します）
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