飛良泉・山廃純吟 飛囀 鵠(HAKUCHO) Type Ｃ（2024.11.07 Thu.）

曇 ときどき 雨か霰

新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから
感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
　３　店頭での従業員のマスクの着用

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 １１月１０日（日）定休日
　　 １１月１１日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「飛良泉」さん‥‥飛囀シリーズR5BY最後を飾る、トリプルアシッド『生詰原酒 鵠(はくちょう) Type Ｃ』です。御蔵からは 白麹のクエン酸と低温での熟成による丸みを帯びた酸はまるで梅のようなニュアンスを醸成。ガス感というよりは、しっとりとした秋らしいお酒。以前に比べて大人しい印象かもしれませんが、晩秋にかけてのこのシーズンにはピッタリかと思います とのコメントと共に入荷して参りました。

しかし、御蔵から 今回は予想を上回るご発注を頂き、ご希望の数量を十分にお届けできなくなり心よりお詫び申し上げます との追加コメントが・・・ん～～残念ながら発注数量をググッと減らされての入荷でした。

ということで、その少ない中から一本開栓して唎酒するのは何とも勿体無い。R5BY最後の『飛囀』。しかも、『鵠』のA B Cの三タイプの最後の『Ｃ』。きっと、御蔵のコメント通りに最後を飾るに相応しい出来に仕上がっているのは間違いありません。是非、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『飛良泉・山廃純米吟醸 生詰原酒 飛囀 鵠（HAKUCHO） Type Ｃ』です。

使用米：秋田酒こまち
精米率：麹／５０％、掛／６０％
使用酵母：きょうかい酵母 No.７７
日本酒度：ー１１.０
酸度：４.２
ALC度：１４.０％ 原酒
火入：一回瓶火入
貯蔵状況：瓶貯蔵
醸造年度：2023年度（2023年7月～2024年６月）

価格：1.8入・3,850円、720入・1,980円


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＜2024年11月～2024年12月の予定＞
・11月10日（日）定休日
・11月11日（月）お休み 致します
・11月17日（日）定休日
・11月23日（土）勤労感謝の日 通常営業 致します
・11月24日（日）定休日
・11月25日（月）お休み 致します

・12月01日（日）定休日
・12月02日（月）お休み 致します
・12月08日（日）定休日
・12月15日（日）定休日
・12月16日（月）お休み 致します
・12月22日（日）定休日
・12月29日（日）定休日
・12月31日 大晦日 午前１０時～午後１時 営業致します
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