刈穂・純米吟醸生酒 新酒あらばしり（2024.12.17 Tue.）

雪

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さて、本日は「刈穂」さん‥‥御蔵の名物？ 昔ながらの「槽（ふね）」を使って 全量槽掛け搾りをした 『純米吟醸生酒 新酒あらばしり』が今月の新入荷の第一弾です。槽口からほとばしり出る、新酒の豊かな香味をお楽しみいただけます と言う御蔵の短いコメントと共に入荷してまいりました。

‥‥立ち香は穏やかだが、口に含むと口中に広がる綺麗で果実感豊かな香りが非常に快く、しかも、その一口でこのお酒の美味しさを一瞬にして分からせてくれる。上品な甘味は艶やかで、微かにシュワッとする酸味は爽快。その二つを中心に旨味を形作り、口中にある段階でそのキレの良さを感じさせるスッキリ感。かといって軽さには流れず、刈穂ならではの味わいの重層感も楽しめる。それに、うっすらと絡まる濁りが新酒らしい趣を醸し出し、搾りたての旨さを倍加させてくれるようで、まさにフレッシュ「刈穂」を楽しむのに相応しい美味しさに仕上がっている。

とはいえ、御蔵では初回の出荷で予定数を完売したとのことですので、飲みたいと思った時には酒はなしとならないうちに、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます‥‥‥‥
『刈穂・純米吟醸生 新酒あらばしり』

使用米：秋田酒こまち
精米率：５５％
使用酵母：ＡＫ－１（秋田流花酵母）
日本酒度：＋２.０
酸度：１.７
アミノ酸：１.０
ALC度：１６.０％〜１６.９％
醸造年度：2024年度（2024年7月～2025年６月）

価格：1.8入・3,300円、720入・1,650円

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ところで「刈穂」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『2023BY 生酛仕込 純米酒 出羽の雫 火入れ』

1.8入・3,080円、720入・1,540円


『刈穂の岩ガキ専用日本酒・純米酒 火入れ ROCK OYSTER LOVERES』

720入のみ・1,595円


『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』

当店取扱は720入のみ・2,970円


『山廃純米生原酒 番外品 ＋２２ 澄み酒 ＆ 濁り酒』

1.8入のみ・3,300円


『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』

使用米：酒こまち、　精米率：55％、　使用酵母：秋田雪国酵母 UT-1
日本酒度：+3.0、　酸度：1.4、　ALC度：16.0～17.0％

当店取扱は1.8入のみ・3,520円


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＜2024年12月～2025年１月の予定＞
・12月22日（日）定休日
・12月29日（日）定休日
・12月31日 大晦日 午前１０時～午後１時 営業致します

・01月01日（水）元旦 お休み 致します
・01月２日～4日 午前１０時～午後６時 営業致します
・01月05日（日）定休日
・01月06日（月）お休み 致します
・01月12日（日）定休日
・01月13日（月）成人の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・01月19日（日）定休日
・01月20日（月）お休み 致します
・01月26日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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