大納川 天花・特純生原酒 辛口 炎ラベル(2025.01.13 Mon.)

晴 のち 曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから
感染予防として当店では下記につき実施をしております。
 1 お客様とのパーテーション
 2 アルコール消毒薬の設置(ご自由にお使い下さい)
 3 店頭での従業員のマスクの着用

また、来週の連休のお知らせを‥‥
   1月19日()定休日
   1月20日(月)お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「大納川 天花」さん‥‥昨年、御蔵の杜氏さんが 甘くてキレる大納川 天花なのに 何故辛口? と心配しながら初挑戦。しかし、そんな不安をものともせずご好評のうちに早期に完売・・・そして今年も、飯米「あきたこまち」で仕込むというチャレンジ精神に溢れた一本、『特別純米 無濾過生原酒 辛口 炎ラベル』です。

大納川の蔵付酵母は辛口にできないの? という愛飲家の声に応えるべく仕込んだ日本酒度『+11.0』とのことですが、昨年は ただ辛いだけではなく口に含むと優しい米の味わいが広がり、思いの外の柔らかさ。そして、後からじわ~っと辛さが追いかけてスキッとキレてゆく 美味しさでしたが‥‥

‥‥飯米の60%精米の『特別純米』とは言え、ほのかに吟醸香のような美味しそうな立ち香。口に含むと、舌先にピリッとした微かなガス感が何とも新鮮。それに、+11のビリビリとした辛さがくるのかと思ったが、「これで辛口?」と思うほど米由来と思われる優しい甘味が先行。しばらくすると、「天花」特有のジューシーな酸の陰から滲み出すように徐々に辛味が出てきて、その甘 辛 酸が絡み合うような味わいで、ん~~旨い! そして最後は、従来は甘くてもキレる「天花」ですが、辛くても綺麗にキレて・・御蔵の新境地を表したような美味しさだ。

生酒ですからもちろん冷やしてお飲みになるのがベストでしょうが、御蔵では珍しく 生原酒ですがぬる燗もおすすめですよ と「生燗」もお薦めしています。新境地を開いた一本ですから、新しい飲み方を試すのも一興です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『大納川 天花・特別純米 無濾過原酒 辛口 ラベル』です。

大納川 天花・特純生原酒 辛口 炎ラベル(2025.01.13 Mon.)_c0084908_13485415.jpeg使用米:あきたこまち
精米率:60%
使用酵母:蔵付酵母 D-121
日本酒度:+11.0
酸度:1.7
アミノ酸:1.0
ALC度:15.0%
醸造年度:2024年度(2024年7月~2025年6月)

価格:当店取扱は 720入のみ・1,815円

*今年から表ラベルの「生酒」表示がなくなりました

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ところで「大納川 天花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

大納川 天花・特純生原酒 辛口 炎ラベル(2025.01.13 Mon.)_c0084908_13451672.jpeg『純米大吟醸原酒 萌芽(ほうが) 吟の精

1.8入・3,960円、720入・1,980円


大納川 天花・特純生原酒 辛口 炎ラベル(2025.01.13 Mon.)_c0084908_13574296.jpeg『純米大吟醸原酒 萌芽(ほうが) 秋田酒こまち

1.8入・3,960円、720入・1,980円


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<2025年1月~2025年2月の予定>
・01月13日(月)成人の日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月19日()定休日
・01月20日(月)お休み 致します
・01月26日()定休日

・02月02日()定休日
・02月03日(月)お休み 致します
・02月09日()定休日
・02月11日(火)建国記念日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月16日()定休日・02月17日(月)お休み 致します
・02月23日()定休日
・02月24日(月)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
     祭日は‥午前10時00分~午後6時00分
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日第3月曜日
     (変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します)
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2025-01-13 13:50 | 大納川・天花
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