ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦 生(2025.01.16 Thu.)

雪 ときどき 止

新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから
感染予防として当店では下記につき実施をしております。
 1 お客様とのパーテーション
 2 アルコール消毒薬の設置(ご自由にお使い下さい)
 3 店頭での従業員のマスクの着用

また、来週の連休のお知らせを‥‥
   1月19日()定休日
   1月20日(月)お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥御蔵の新年の新入荷第二弾。『美郷錦』を全量使用した『純米吟醸 搾りたて生』です。柔らかな旨味と酸味の効いた味わいが特徴です というコメントと共に入荷してまいりました。

御蔵では、美郷錦の旨みをより表現するためにということで、昨年から精米歩合を50%から55%に変えたにもかかわらず、美味しさには全く影響なしの大好評でした。そして今年も、精米率は55%です。しかし、今の「ゆき美」さんの実力からして仕込み配合の多少の変化が問題になるはずもなく、今回も御蔵ならではの美味しい『美郷錦』に仕上げているのは間違いのないところです。それに、このご時世に価格は昨年と同じに据え置き。更には、今回は製造量が少ないためご希望の数量をお出しできない可能性があります とのことですから、飲みたいと思った時には酒はなしとならないよう、どうぞお早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥

‥‥穏やかで透明感のある香りに誘われて口に含むと、シュッと小気味のいい酸が走り何とも爽やか! でも、そのまま酸っぱさが強調されることはなく、柔らかな甘みと旨味が広がり、ん~~美味しい! しかも、甘味の裏に潜む御蔵特有の酸味と表裏一体となり、酸っぱい!→甘い!→旨い!→もう一杯! という「ゆき美」のパターンをなぞり、最後は気持ち良くキレてゆき、 直ぐにも二杯、三杯といってしまうのは必定だ。

そして、新酒生酒にありがちなニガシブはむろん飲んだ後の嫌味もない。加えて、最近の「ゆき美」全体の日本酒度が少し甘気味になってはいるが、甘い!とは決してならず、むしろ甘味と酸味のバランスが良くなり、喉に残るのは次の一杯を誘うような爽やかな旨味の余韻のみ・・・ん〜〜旨い!

何れにしても、「美郷錦」のポテンシャルの高さを充分に確認でき、飲み逃すには絶対に勿体ない一本です。どうぞ、お早めにお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦 搾りたて原酒』

ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦 生(2025.01.16 Thu.)_c0084908_14112450.jpeg使用米:美郷錦
精米率:55%
使用酵母:蔵内培養酵母
日本酒度:+3.0
酸度:1.7
ALC度:15.0%
醸造年度:2024年度(2024年7月~2025年6月)

価格:1.8入・3,630円、720入・1,870円

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ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦 生(2025.01.16 Thu.)_c0084908_15121133.jpeg『純米大吟醸 しぼりたて 原酒』

当店取扱は 720入のみ・2,640円


ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦 生(2025.01.16 Thu.)_c0084908_15054590.jpeg『純米吟醸 山田錦╳6号酵母

1.8入・3,850円、720入・終売


ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦 生(2025.01.16 Thu.)_c0084908_13581957.jpeg『純米吟醸 秋田酒こまち生酒

1.8入・3,630円、720入・終売


ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦 生(2025.01.16 Thu.)_c0084908_14085901.jpeg『純米吟醸 山田穂 火入れ』

1.8入・3,850円、720入・終売


ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦 生(2025.01.16 Thu.)_c0084908_15492572.jpeg『純米吟醸 山田錦×6号酵母 超辛

1.8入・3,850円、720入・終売


ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦 生(2025.01.16 Thu.)_c0084908_10151375.jpeg『純米吟醸 活性にごり 生酒

720入のみ・入荷待ち


ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦 生(2025.01.16 Thu.)_c0084908_14504918.jpeg純米酒 瓶火入れ瓶囲い』

1.8入・2,860円、720入・1,540円



ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦 生(2025.01.16 Thu.)_c0084908_14493518.jpeg純米吟醸酒 瓶火入れ瓶囲い』

1.8入・3,300円、720入・1,760円


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<2025年1月~2025年2月の予定>
・01月19日()定休日
・01月20日(月)お休み 致します
・01月26日()定休日

・02月02日()定休日
・02月03日(月)お休み 致します
・02月09日()定休日
・02月11日(火)建国記念日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月16日()定休日・02月17日(月)お休み 致します
・02月23日()定休日
・02月24日(月)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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     祭日は‥午前10時00分~午後6時00分
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     (変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します)
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by nbhkkry20 | 2025-01-16 14:19 | ゆきの美人
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