出羽鶴・生酛純米吟醸酒 陸羽132号×協会1号「花立」生と火入（2025.02.11 Tue.）

曇 ときどき 雪

新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから
感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
　３　店頭での従業員のマスクの着用

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ２月１６日（日）定休日
　　 ２月１７日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「出羽鶴」さん‥‥百年以上前に誕生し60有余年ぶりに復活栽培された、ご存じ「陸羽132号」のお酒。それも、誕生の地 大仙市花館地区の方々と共に栽培し、同地区の天然地下水を使い、そのころ使用されていた「きょうかい１号酵母」で生酛仕込みをした、 『生酛純米酒 陸羽132号 花立（はなだて）』。今年も、その搾ったばかりの『生酒』と『直詰め瓶火入』が同時に入荷してまいりました。

御蔵からは香味の特別なコメントはありませんが、二年目の今季は精米歩合を70%→60％とし、令和時代の陸羽132号の味わいを表現すべく醸造しました とのこと。ただ、昨秋の米の収量が少なかったようで醸造本数も減少、完全に割当て出荷となってしまいました。残念ながら、一本開栓しての唎酒はご勘弁をお願い致します。

とはいえ、精米歩合の10％ものアップで、陸羽132号に由来する力強い米の旨味、１号酵母が醸す奥ゆかしいフルーティ感はより洗練され、御蔵のコメント通りに令和の時代の美味しさにグレードアップしたのは間違いなしです。にもかかわらず、価格は昨年のまま値上げなし・・ん～～今年も飲んでみる価値、充分にあり！です。

ということで、生も火入れも入荷本数は超々限定。それに、つい先日新聞で取り上げられたりしているので早期の終売間違いなしです。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『出羽鶴・生酛純米吟醸酒 陸羽132号 花立（はなだて）生酒』 と、
『出羽鶴・生酛純米吟醸酒 陸羽132号 花立（はなだて）直詰瓶火入』です。

使用米：大仙市花館産 陸羽１３２号（栽培者：三浦康博様）
精米率：６０％
使用酵母：きょうかい１号
日本酒度：±０.０
酸度：２.１
アミノ酸：１.１
ALC度：１５.０％
醸造年度：2024年度（2024年７月～2025年６月）

価格：生・火入れ共に 720入のみ・1,980円

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ところで「出羽鶴」、美味しいお酒が他にもありますよ～～

『生酛純米吟醸 おりがらみ生 袋吊り雫』

720入のみ・2,200円


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＜2025年２月～2025年３月の予定＞
・02月11日（火）建国記念日 午前１０時～午後６時 営業致します
・02月16日（日）定休日・02月17日（月）お休み 致します
・02月23日（日）定休日
・02月24日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します

・03月02日（日）定休日
・03月03日（月）お休み 致します
・03月09日（日）定休日
・03月16日（日）定休日
・03月17日（月）お休み 致します
・03月20日（木）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・03月23日（日）定休日
・03月30日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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