山本・純米吟醸 おりがらみ生酒 うきうき（2025.02.20 Thu.）

曇 のち 雪

新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから
感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
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ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「山本」さん‥‥立春がすぎたとはいえ、まだまだ寒さ厳しい北国。それだけにこのピンクのラベルが春を呼ぶようで嬉しい新入荷です。ピンクラベルは他の蔵からも出荷されるでしょうが、その第一弾。搾りたてに滓を薄く絡ませ、雪解けを表現したという『純米吟醸 おりがらみ生酒 うきうき』です。

「うきうき」は蔵元の山本が春をイメージした際に思い浮かんだフレーズで特に深い意味はございません とのことで、見た目通りのさらりとした風味をお楽しみください という御蔵からのコメント‥‥

‥‥AK–１酵母とR-5の相乗効果か、冷えた状態でもほのかな果実感の甘い立ち香で美味しそう。口に含むと、軽くシュッとくる酸味が何とも爽やか。と同時に一口で「低アル！」とわかる飲みやすさ。そして、その酸味も甘味もシャープで御蔵らしい旨味を醸し出しながら、最後はスル～～ッとキレて、ん～～旨い！

それでも、シュワッもピリッもほとんど無いので少し寂しいと思いながら喉に落とすと、微かにピリ感が蘇ってくる。それが、何とも爽快で美味しさ倍増。滓がらみでタッチも柔らかく、R-5酵母特有の軽快さでスイスイ・・・14度台の低アルで酔いも優しく、ウキウキ気分になること間違いなく、今年も旨いっ！

入荷したばかりですが、もちろん限定出荷で人気の「山本」ですから終売が早いのも間違いなしです。何はともあれ、先ずは一本！ お早めにお求めお楽しみ下さるのが宜しいかと思いますよ～～‥‥‥‥
『山本・純米吟醸 おりがらみ生酒 うきうき』です。

使用米：オール 吟の精
精米率：５５％
使用酵母：こまち酵母Ｒ－５、AＫ－１のブレンド
日本酒度：＋１.０
酸度：１.６
アミノ酸：１.２
ALC度：１４.０％
醸造年度：2024年度（202年７月～2025年６月）

価格：1.8入・3,780円、720入・1,890円

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ところで「山本」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『山本・純米吟醸 山本 ミドナイトブルー 火入』

使用米：酒こまち、　精米率：麹/50％、掛/55％、　
使用酵母：こまち酵母 Ｒー５、　日本酒度：+1.0、
酸度：1.7、　アミノ酸：1.0、　ALC度：16.0％

1.8入・3,580円、720入・1,790円


『山本・粕取り焼酎 インビジブル グリーン』

当店取り扱いは 720入のみ・1,650円


『純米大吟醸 木桶仕込み アイスピンク』

使用米：能代市産 酒こまち、　精米率：２９％、
使用酵母：AKITA雪国酵母 ＵＴ－２、　日本酒度：+1.0
酸度：1.7、　ALC度：15.0％

720入のみ・6,000円


『純米大吟醸 木桶仕込み アイスブルー』

720入のみ・3,000円


『山廃純米 山本 天然秋田杉の木桶仕込み 天杉』

1.8入・3,000円、720入・1,500円


『純米吟醸 山本 潤黒 ピュア ブラック 火入れ』

使用米：酒こまち、　精米率：麹/50％、掛/55％、　
使用酵母：秋田酵母No.12、　日本酒度：+4.0、
酸度：1.8、　アミノ酸：0.9、　ALC度：15.0％

1.8入・3,580円、720入・1,790円


『純米酒 ど辛 火入れ』

使用米：ふくひびき、　精米率：65％、　
使用酵母：蔵付分離 セクスィー山本酵母、　日本酒度：+15.0
酸度：1.4、　ALC度：15.0％

1.8入のみ・2,599円


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＜2025年２月～2025年３月の予定＞
・02月23日（日）定休日
・02月24日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します

・03月02日（日）定休日
・03月03日（月）お休み 致します
・03月09日（日）定休日
・03月16日（日）定休日
・03月17日（月）お休み 致します
・03月20日（木）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・03月23日（日）定休日
・03月30日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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電話：018-862-4676
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　　　　　祭日は‥午前10時00分～午後６時00分
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　　　　　（変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します）
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