春霞・純米酒 一度火入 花ラベル（2025.02.22 Sat.）

曇 ときどき 雪

新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから
感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
　３　店頭での従業員のマスクの着用
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「春霞」さん‥‥二月も残り僅か。寒さ厳しく大雪予報が続く秋田の三連休ですが、来週からは少しずつ春めいてくるとのこと。早く、身も心もホッとできる季節になってほしいものです。そんな気持ちをラベルに込めた春待ち酒が入荷してまいりました。『純米酒 一度火入 花ラベル』です。

オール60％精米とはいえ秋田の高級酒米「美郷錦」を、「亀山酵母（蔵付分離）」で醸し、「無濾過・瓶燗一度火入」での出荷。火入れをしてまだ間もないのですが、御蔵からは 箱麹法で丁寧に造り、低温でゆっくりと発酵させました。穏やかな香り、新酒のきめ細やかな味わい。ぜひ、お料理とともにお召し上がりください というコメントです‥‥

‥‥微かな果実香を帯びた穏やかな立ち香。口に含むと、シュワシュワやピリピリはないが、瞬時にして爽快な酸味が口中を満たす。んっ 酸っぱい！ と思った瞬間、優しく上品な甘みが頬の内側に表れて、先の酸味と混じり合い一つになって、快い飲み心地だ。そして二口め、口中で転がしながら少し温度を上げると、不思議にもトロミが出たように感じさせ、と同時にコクと旨味のある味わいが滲み出てきて、ん～～美味しい！

そんな溌剌とした爽快感に溢れながらも、最後は優しくゆっくりとキレてゆき、次の一杯を迎えるために口中をサッパリとさせ、コメント通りにお料理と共に味わうのがピッタリ。きっと、もうすぐ始まる春の山菜料理を頂く際などには、絶対に無くてはならない食中酒であるのは間違いなしだ。

入荷したばかりで終売は先のことと思いますが、この“春待ち酒”、まだまだ美味しい冬の名残のお料理にだって合うのはもちろんです。どうぞ、お早めにお求めお楽しみくださいますようお願い申し上げます‥‥‥‥
『春霞・純米酒 無濾過 一度火入 花ラベル 』です。

使用米：美郷錦 100％
精米率：６０％
使用酵母：亀山酵母（蔵付分離）
日本酒度：±０.０
酸度：１.７
ALC度：１６.０％
醸造年度：2024年度（2024年７月～2025年６月）

価格：1.8入・3,190円、720入・1,650円

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ところで「春霞」、美味しいお酒が他にもありますよ～～

『150周年記念酒 令和４年醸造 貴醸酒』

720入・9,350円（美麗化粧箱・リーフレット付き）


『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：50％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+2.0
酸度：1.7、　ALC度：16.0％

1.8入・3,630円、720入・1,870円


『純米大吟醸 白ラベル 火入れ』

カートン無し 720入のみ・2,750円


『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米：オール美郷錦、　精米率：麹／50％、掛／60％
使用酵母：KA-4（熊本酵母）、　日本酒度：+3.0
酸度：1.6、　ALC度：16.0％

1.8入・2,970円、720入・1,540円


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＜2025年２月～2025年３月の予定＞
・02月23日（日）定休日
・02月24日（月）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します

・03月02日（日）定休日
・03月03日（月）お休み 致します
・03月09日（日）定休日
・03月16日（日）定休日
・03月17日（月）お休み 致します
・03月20日（木）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・03月23日（日）定休日
・03月30日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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電話：018-862-4676
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　　　　　祭日は‥午前10時00分～午後６時00分
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　　　　　（変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します）
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