福小町・純米吟醸 バタフライエフェクト 生原酒（2025.04.17 Thu.）

曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されていますが、再流行の兆しもあることから
感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
　３　店頭での従業員のマスクの着用

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ４月２０日（日）定休日
　　 ４月２１日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「福小町」さん‥‥嬉しい！新発売です・・・気付かない程の小さな動きが徐々に大きなうねりの様な動きに変わることを例えた『バタフライエフェクト』、その初めての『生原酒』です。日本の夏に適した味わいに仕上げるため、13％度台の原酒で搾った直後にフィルター濾過をし生で瓶詰めをしました とのコメントと共に入荷してまいりました・・・従来は火入酒のみでしたが、今年はこの生原酒と７月の火入酒の二度楽しめる予定ですが、先ずは『生原酒』。是非とも、お試し下さるようお願い致します。

御蔵からは 優しい甘味と高めの酸が日本酒の新たな一面を引き出してくれます という簡単な味わいについてのコメントですが、何はともあれ新商品。早速、唎酒と致しましょう‥‥

‥‥微かにバラの香りを思わせるフラワリーで爽やかな香り。口に含むと、シュッとした酸味。そして、直ぐに追いかけてくる蜂蜜のようなトロミ感のある甘味が広がり、日本酒度-14.5も納得。でも、1.9ccという少し強めの酸が簡単に霧消しないので、甘いだけにはならない。甘と酸のバランスが非常に良く、甘いけど酸っぱい、酸っぱいけど甘い・・・の味わいの繰り返しが美味しく、いつの間にかグラスを重ねてしまう。ん～～これなら、真夏にキリッと冷やしてクイッと飲めば絶好の暑気払いになること間違いなし。それに、味わい全体にしっかりとしたコシの強さが感じられ、オンザロックはもちろんソーダ割りにしても味崩れの心配はなさそう・・・コメント通りに、湿度の高い日本の真夏に適した一本！であるのは間違いなしだ。

ということで、日本酒の新たな一面を引き出そうという小さな試みから始まり、試験醸造も含めると今年で13年目の『バタフライエフェクト』。都合により、仕込み量は昨年の半分程度 にしたため、販売店も全国20軒のみ の限定発売です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『福小町・純米吟醸 バタフライエフェクト 生原酒』です。

使用米：秋田酒こまち
精米率：５５％
使用酵母：AKITA雪国酵母（ＵＴ－１）
日本酒度：ー１４.５
酸度：１.９
アミノ酸：１.０
ALC度：１３.５％（原酒）
醸造年度：2024年度（2024年7月～2025年6月）

価格：720入のみ・1,880円

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ところで「角右衛門 ＆ 福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『純米吟醸 無圧上槽 中汲み 生原酒』

1.8入・3,685円、720入・終売


『福小町・さくらんぼ リキュール CHERRY CRAFT LIQUER』

1.8入・3,500円、500入・終売


『角右衛門 純米吟醸 一穂積』

使用米：一穂積、　精米率：５５％、　使用酵母：協会1801号
日本酒度：+1.5、　酸度：1.4、　ALC度：16.5％

1.8入・3,520円、720入・1,760円


『角右衛門 純米大吟醸 酒こまち』

1.8入・5,060円、720入・2,530円


『角右衛門 特別純米 美山錦 火入れ』

1.8入・2,992円、720入・1,540円


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＜2025年４月～2025年５月の予定＞
・04月20日（日）定休日
・04月21日（月）お休み 致します
・04月27日（日）定休日
・04月29日（火）昭和の日 午前１０時～午後６時 営業致します

・05月03日（土）憲法記念日 午前１０時～午後６時 営業致します
・05月04日（日）定休日
・05月05日（月）こどもの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・05月06日（火）振替休日 午前１０時～午後６時 営業致します
・05月11日（日）定休日
・05月12日（月）お休み 致します
・05月18日（日）定休日
・05月25日（日）定休日
・05月26日（月）お休み 致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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