大納川 天花・純大吟無濾過原酒「芽吹 めぶき」吟の精 生（2025.05.09 Fri.）

新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
　３　店頭での従業員のマスクの着用

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ５月１１日（日）定休日
　　 ５月１２日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「大納川 天花」さん‥‥副杜氏の鈴木圭さんが、山内杜氏として仕込んだ御蔵の新ブランドといえば「萌芽 ほうが」でしたが、諸々の事情で今回から名称変更・・・長い冬の寒さにじっと耐えながらも春に向かって徐々に膨らんだ蕾が一斉に芽吹きの季節を迎える、秋田の春の風景をイメージして仕込みました というコメントと共にラベルを一新して入荷して参りました。『純米大吟醸無濾過原酒 芽吹 吟の精 生』です。

昨年の「萌芽」同様に、地元の農業法人a-baseさんの契約栽培米『吟の精』を『ＡＫ－１』で醸した搾りたての『生原酒』。御蔵からは AK-1のやわらかな吟醸香が広がり、吟の精の生酒らしく若々しくキリリとしたフレッシュな味わいで、後に続く軽快な酸が爽やかなキレを演出。今や貴重な酒米・吟の精だからこそ、山内流の長期低温発酵で米の旨味を充分に引き出すように醸しました。若草色の山々をわたる爽やかな風のような吟醸香と、芽吹きを迎え動き出す自然の力強さを感じる米の味わいを存分にお楽しみください とのことです‥‥

‥‥ほのかな果実感と微かな酸味が入り混じった良～い香り。口に含むと、ジュワッ ピリッとくる酸が思いのほか強めで非常に爽やか。これこそが大納川だ！天花だ！ と思えるような特徴的なジューシーな口当たり。それに、甘味や旨味は直ぐには感じられないが、二口 三口と進めてゆくと、米由来の上品でしっとりとした甘味と旨味がジワジワと湧いてきて、ん～～美味しい！ しかも、飲み込んだ後には純大吟ならではの極味とコクをしっかりと感じさせ、もう四 五杯！となるのは必定の旨さで、失礼ながら「圭さん、腕上げましたね！」と言いたくなるような・・・そんな美味しさに仕上がっていると思いますよ～～。

ということで、終売はまだ先かと思いますが、飲みたいと思った時酒は無しとならないよう、どうぞお早めに先ずは一本！ お求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『大納川 天花・純米大吟醸原酒 芽吹(めぶき) 吟の精 生』です。

使用米：吟の精
精米率：５０％
使用酵母：ＡＫ－１
日本酒度：－２.０
酸度：１.８
アミノ酸：０.８
ALC度：１５.９％
醸造年度：2024年度（2024年7月～2025年6月）

価格：当店取扱は 720入のみ・2,200円

～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ところで「大納川 天花」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『天花・純米吟醸 無濾過生原酒 あきたこまち エンジェル』

当店取扱は 720入のみ・1,980円


『純米大吟醸原酒 萌芽(ほうが) 吟の精』

1.8入・3,960円、720入・1,980円


『純米大吟醸原酒 萌芽(ほうが) 秋田酒こまち』

1.8入・3,960円、720入・1,980円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2025年５月～2025年６月の予定＞
・05月11日（日）定休日
・05月12日（月）お休み 致します
・05月18日（日）定休日
・05月25日（日）定休日
・05月26日（月）お休み 致します

・06月01日（日）定休日
・06月02日（月）お休み 致します
・06月08日（日）定休日
・06月15日（日）定休日
・06月16日（月）お休み 致します
・06月22日（日）定休日
・06月29日（日）定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所：秋田市大町4-1-2
電話：018-862-4676
営業時間：通常は‥午前10時00分～午後７時00分
　　　　　祭日は‥午前10時00分～午後６時00分
定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日
　　　　　（変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します）
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。