ゆきの美人・純米吟醸 改良信交 火入（2025.07.03 Thu.）

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥確か、昨年は生酒も火入酒も出荷されましたが、今年は春の生酒は出荷されなかったような？ その分、昨年よりひと月近く早く出荷されています・・・日本人で二人しかいないという Master of Wineのお一人 大橋建一氏からも絶賛を頂いたり、先日の SAKE COMPETITION 2025 にてBRONZEを頂いたり・・・このところ高評価を頂いている『純米吟醸 改良信交 火入』です。

御蔵からは 改良信交の瑞々しさとＡＫ－１酵母でノスタルジックな雰囲気を表現した一本です という簡単なコメントですが、高評価を頂いているその理由を確かめなければ・・・唎酒、唎酒です。

‥‥微かに果実感のある穏やかで落ち着いた香りは、いつも通り。しかし、口に含むと御蔵にしては珍しくシュッともピリッともこない。んっ!? と思いながら口中に広げると、これも珍しく少し強めの甘味が先行。しかし、その後を追いかけるように酸味が出てきて、それらが絡み合い旨味となって、ん～～美味しい！ そして二口目、おっ！今度は微かにシュッとくる極々軽いガス感を伴った酸が先行。その後から甘味が出てくるが、その甘味も一口目よりも上品で円やかな、米由来と思われる穏やかな甘味。最後は先ほどの酸でスルッとキレて、辛口ではないがシャープな喉越し、ん～～美味しい！ もう、四 五杯！ となるのは必至の仕上がりだ。

ということで、Master of WineやCOMPETITIONの先生達には及びもつきませんが、誰が飲んでも美味しい！と言って頂けるのは間違いなしです。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます‥‥‥‥
『ゆきの美人・純米吟醸 改良信交 火入』です。

使用米：秋田県産 改良信交
精米率：５０％
使用酵母：ＡＫ－１
日本酒度：ー３.０
酸度：１.６
ALC度：１５.０％
醸造年度：2024年度（2024年７月～2025年６月）

価格：1.8入・4,070円、720入・2,090円

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ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『貴醸酒 スパークリング 山田錦 生酒』

720入のみ・2,860円


『純米吟醸 一穂積 火入れ』

価格：1.8入・終売、720入・1,870円


『純米吟醸 山田錦×６号酵母 超辛』

価格：1.8入・終売、720入・1,980円


『純米吟醸 活性にごり 生酒』

720入のみ・2,420円


『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』

1.8入・3,080円、720入・1,650円


『純米吟醸酒 瓶火入れ瓶囲い』

1.8入・3,520円、720入・1,970円


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＜2025年７月～2025年８月の予定＞
＊７月の連休は 第二週と第四週の日曜日と月曜日です
・07月06日（日）定休日
・07月13日（日）定休日
・07月14日（月）お休み 致します
・07月20日（日）定休日
・07月21日（月）海の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・07月27日（日）定休日
・07月28日（月）お休み 致します

・08月03日（日）定休日
・08月04日（月）お休み 致します
・08月10日（日）定休日
・08月11日（月）山の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・08月17日（日）定休日
・08月18日（月）お休み 致します
・08月24日（日）定休日
・08月31日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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　　　　　（変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します）
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