刈穂・純米吟醸 ホライゾンブルー（2025.07.19 Sat.）

新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
また‥‥
　＊７月は 第二週と第四週の日曜日と月曜日が連休となります
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「刈穂」さん‥‥昨年は四種類でしたが、今年は何と 六種類！の酒米で醸した原酒をブレンド するという、面白い造りをしたお酒が入荷してまいりました。『純米吟醸 ホライゾンブルー』です・・・精米歩合45％から60％の、「美山錦64%・ぎんさん13%・秋田酒こまち10%・山田錦7%・吟の精5%・美郷錦1%」の純米大吟醸や純米吟醸の原酒をアッサンブラージュ（融合）した お酒です。

そして、ホライゾンブルーとは水平線付近に見られるような淡い青色ですが、空と地球の間に光が差し、地平線や水平線に生まれるいくつもの青。この光と空間が織りなす多彩な輝きを六種の酒米で表現・・・各々の米の個性が調和して醸し出す唯一無二の香味をお楽しみください との御蔵からのコメントですが‥‥

‥‥少し酸味がかった香りだが、全く嫌味はない。口に含むと、お～～その一口で味わい全体のバランスの良さが瞬時に判る。そして、香り同様のほのかな酸味と上品で穏やかな甘味とが絡み合い、滑らかでトロッとしたタッチで口中に広がり、ん～～美味しい！ しかも、その味わいには適度なコシがあり飲み応えもしっかり。かといって重くなく軽やかに喉に落ちてゆき、後口には心地の良い甘味の余韻が尾を引き、ん～～旨い！ もう四 五杯！ となるのは必定だ。アッサンブラージュでこんなにも美味しくなるのだったら、これからも様々な酒のアッサンブラージュを飲んでみたいし、それも一つの個性となるのでは？ そんな気持ちにさせる、何とも愉快な一本だ。

ということで、この美味しさなら人気が上がり、昨年同様に早期終売必至です。飲みたい時に酒はなしとなる前に、どうぞお早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『刈穂・純米吟醸 Horizon Blue ～ホライゾンブルー～』です。

使用米：美山錦、ぎんさん、酒こまち
　　　　山田錦、吟の精、美郷錦
精米率：６０％
使用酵母：未公開
日本酒度：＋３.０
酸度：２.０
アミノ酸：１.１
ALC度：１５.０％

価格：1.8入・3,740円、720入・1,870円

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ところで「刈穂」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『白麹使用の純米酒 white label (ホワイトラベル)』

当店取扱は720入のみ・1,650円


『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』

720入のみ・2,970円


『山廃純米生原酒 番外品 ＋２２ 澄み酒 ＆ 濁り酒』

1.8入のみ・3,300円


『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』

使用米：酒こまち、　精米率：55％、　使用酵母：秋田雪国酵母 UT-1
日本酒度：+3.0、　酸度：1.4、　ALC度：16.0～17.0％

当店取扱は1.8入のみ・3,520円


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＜2025年７月～2025年８月の予定＞
＊７月は 第二週と第四週の日曜日と月曜日が連休となります
・07月20日（日）定休日
・07月21日（月）海の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・07月27日（日）定休日
・07月28日（月）お休み 致します

・08月03日（日）定休日
・08月04日（月）お休み 致します
・08月10日（日）定休日
・08月11日（月）山の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・08月17日（日）定休日
・08月18日（月）お休み 致します
・08月24日（日）定休日
・08月31日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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電話：018-862-4676
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