雪の茅舎・純米吟醸 美酒の設計 火入（2025.07.24 Thu.）

新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ７月２７日（日）定休日
　　 ７月２８日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「雪の茅舎」さん‥‥３月の生酒が終売し、入荷を待っておりました・・上槽直後に一回だけ瓶火入れをし、きっちりと冷蔵貯蔵され、飲み頃を見計らっての出荷・・『純米吟醸原酒 美酒の設計 火入』です。

‥‥華やかで艶やかな香りがフワリと立つが、あくまでも穏やか。口に含むと、三温糖のような上品な甘味と柔らかな酸味とがバランス良く綯い交じったしっとりとした旨味で、ん～～美味しい！ そのひと口で、辛口でもなく甘口でもなく正に旨酒！ ということをハッキリと感じさせる。

もちろん、その旨味は御蔵ならではの重厚感と複雑味をもちながら鈍重ではなく、酒質の圧倒的な綺麗さ故に、喉越しも軽やかでスイスイと飲めてしまう。これなら、新鮮なお魚料理にも、ちょっとした肉料理や軽めの中華料理にさえ合わせられる・・・この不思議さが山田錦のチカラ、「雪の茅舎」がもつ香味の幅の広さ、何よりも高橋藤一杜氏の酒造りの真髄を感ずることができる一本だ。

入荷したばかりで終売はまだまだ先のはずですが、こうしてご紹介するとお問い合わせが増えるのは間違いありません。どうぞ、お早めに先ずは一本！ お求めお楽しみ下さいますようお願い申し上げます‥‥
『雪の茅舎・2024BY 純米吟醸 美酒の設計 無濾過原酒 火入』です。

使用米：兵庫県産（特Ａ地区） 山田錦
精米率：５５％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋０.８
酸度：１.６
アミノ酸：０.７
ALC度：１５.９％
醸造年度：2024年度（2024年7月～202年６月）

価格：1.8入・4,180円、720入・2,090円

～～～～～～～～～～～～～～～～
ところで「雪の茅舍」、他にも美味しいお酒がありますよ～

『純米大吟醸 秋田酒こまち３５ 生酒』

720入のみ・4,950円


『製造番号酒 35％大吟醸 生酒』

当店取扱は720入のみ・4,620円


『製造番号酒 35%純米大吟醸 生酒』

1.8入・11,550円、720入・終売


『純米吟醸 美酒の設計 無濾過生原酒』

1.8入・終売、720入・2,090円


『山廃純米大吟醸 火入』

720入のみ・5,720円


『純米大吟醸 火入』

使用米：山田錦、　精米率：45％、　酵母：自社酵母、
日本酒度：+3.2、　酸度：1.5、　ALC度：16度

720入のみ・3,520円


『純米吟醸 火入』

使用米：麹／山田錦、掛／酒こまち、精米率：55％、　酵母：自社酵母
日本酒度：±0.0、酸度：1.5、　アミノ酸度：1.0、ALC度：16度

当店取扱は1.8入のみ・3,300円


『山廃純米酒 火入』

使用米：酒こまち、　精米率：65％
酵母：自社酵母、　日本酒度：+3.0
酸度：1.8、　ALC度：16度

当店取扱は1.8入のみ・2,860円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2025年７月～2025年９月の予定＞
・07月27日（日）定休日
・07月28日（月）お休み 致します

・08月03日（日）定休日
・08月04日（月）お休み 致します
・08月10日（日）定休日
・08月11日（月）山の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・08月17日（日）定休日
・08月18日（月）お休み 致します
・08月24日（日）定休日
・08月31日（日）定休日

・09月07日（日）定休日
・09月08日（月）お休み 致します
・09月14日（日）定休日
・09月15日（月）敬老の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・09月21日（日）定休日
・09月22日（月）お休み 致します
・09月23日（火）秋分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・09月28日（日）定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所：秋田市大町4-1-2
電話：018-862-4676
営業時間：通常は‥午前10時00分～午後７時00分
　　　　　祭日は‥午前10時00分～午後６時00分
定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日
　　　　　（変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します）
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。