上喜元・純米吟醸 神力５０（2025.08.05 Tue.）

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さて、本日は「上喜元」さん‥‥初めてご紹介をして15年も経っていますが、このお酒の使用米は現在もなお「幻の・・」と呼ばれています。そんな貴重で希少な酒米で醸した、『純米吟醸 神力50 火入れ』です。

『神力』は戦前まで西日本で広く栽培された収穫性に優れたお米ですが、穂丈が高く倒伏しやすいと終戦後は消えてしまいました。しかし、近年になり各地の酒蔵と農家との連携から復刻栽培され、「麹が作り易く、醪で溶け易く、雑味を与える成分が少ない」という性質から、高い評価を受けるようになった酒米です。

御蔵からは 神力の力強さはそのままに、50％まで精米することで程よい米の膨らみを表現。キレの良さが抜群の「神力」酒に仕上げました。毎年大好評の一本！ ですというコメントです‥‥

‥‥最初の立ち香は華やかだが、すぐに落ちついた爽やかな香りになる。口に含むと、亀の尾のような野性味豊かな濃醇な味わいを感じさせるが、喉に落とすとスカッとして、後口は淡麗辛口のようなキレの良さ。その余韻が収まる頃、残るのは深い旨味・・ん～～濃醇酒なのか淡麗酒なのか？ なかなか判断つかない。「濃醇な淡麗辛口酒？」とでもいえる、なんとも不思議で魅力的な味わいだ・・・それが、旨いっ！

今年は、少しだけですが価格アップとなりました。でも、このスペックと美味しさ、そして他蔵の「神力」酒と比べてもまだまだお手頃価格です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『上喜元・純米吟醸 神力５０ Sin-Riki 火入れ』です。

使用米：熊本県産 神力
精米率：５０％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋４.０
酸度：１.６
ALC度：１６.０％
醸造年度：2024年度（2023年7月～2024年6月）

価格：1.8入・3,630円、720入・2,035円

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ところで「上喜元」、美味しいお酒が他にもありますよ～～

『純米吟醸 活性にごり生酒 酒和地（しゅわっち）』

当店取扱は 720入のみ・1,870円


『純米吟醸 彗星すいせい 夜空ラベル』

1.8入・終売・720入・1,870円


『純米吟醸 出羽燦々５０ 無濾過火入れ』

当店取扱は1.8入のみ・3,080円


『お燗純米 山田錦仕込み』

1.8入・2,310円、720入・1,155円


『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

使用米：五百万石 他、　精米率：50%、　使用酵母：自社酵母
日本酒度：+15.0、　酸度：1.3、　ALC度：16.0％

1.8入・3,080円、720入・1,540円


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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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