新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「山本」さん‥‥一部お得意様から季節商品が多すぎるとの指摘があって昨年で終売！予定だった『純米吟醸 美山錦 サンセット オレンジ』・・秋田産美山錦を新政さんから譲られた６号酵母で醸すという、新政さんには存在しない組合せが人気でしたので終売とは残念でした・・がこの度、（季節商品が多すぎるなど言うわけがない）県内と一部県外の直接取引をしている取引先のみに出荷。首都圏を中心とした地酒専門店には卸しません という蔵の方針で販売を継続！ということになり、昨年より一ヶ月も早く入荷してまいりました。 しかも、今年はどうしたことか？ 使用酵母は『６号酵母』のままですが、使用米を美山錦から『改良信交』に変えて仕込まれています。と言うことは、６号酵母の発祥蔵の秋桜ラベルと同じ仕込みではないですか！ ん～～面白いですねぇ。先ずは、何が何でも唎酒をしてみなければ‥‥ ‥‥穏やかだが香ばしく、微かに果実感のある立ち香はクリアーで華やか。口に含むと、軽くシュワッとした酸の爽やかさが非常に印象的。それも、数字ほどの酸っぱさはなく、フルーティで程よい甘さを伴った酸味で、それが味わい全体をキリッと引き締め、一口で美味しさを分からせてくれる。そして最後は、「山本」らしくサッパリとした印象で喉に落ち、ジューシーな酸味とほのかな甘さ、６号特有の穏やかな香りの快い余韻を残しながら穏やかにキレてゆく。使用米が、上品な香りと淡麗気味の飲み口となる『改良信交』に変わったことで、美山錦の時には微かに感じられた苦や渋も雨散霧消。ますます綺麗に感じられるようになり、ん～～旨い！ この美味しさなら来期も仕込み継続は間違いなく、二倍にも三倍にも美味しく感じられる。 とはいえ、「ドキドキ」「サンシャインイエロー」どちらも早期に終売となった御蔵の夏酒。そして最後は、夏の終わりに相応しい本日の「サンセットオレンジ」。もちろん、今年も人気間違いなしですから早期終売は必至です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます‥‥‥‥ 『山本・純米吟醸 改良信交×６号酵母 サンセットオレンジ 火入れ』です。  使用米：改良信交 100％精米率：５５％ 使用酵母：きょうかい ６号酵母 日本酒度：＋１.０ 酸度：２.１ アミノ酸：0.８ ALC度：１５.０％ 醸造年度：2024年度（2024年7月～2025年６月） 価格：1.8入・3,580円、720入・1,790円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「山本」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『純米吟醸 ミッドナイトブルー 生原酒』1.8入・3,780円、720入・終売  『純米吟醸 滓がらみ生酒 ＊スパークリング山本』720入のみ・1,890円  『粕取り焼酎 ４-STROKE BLUE ブランデー樽貯蔵』200ml入り・1,000円  『粕取り焼酎 ４-STROKE YELLOW シェリー樽貯蔵』200ml入り・1,000円  『純米吟醸 ミドナイトブルー 火入れ』使用米：酒こまち、 精米率：麹/50％、掛/55％、 使用酵母：こまち酵母 Ｒー５、 日本酒度：+1.0、 酸度：1.7、 アミノ酸：1.0、 ALC度：16.0％ 1.8入・3,580円、720入・1,790円  『山本・粕取り焼酎 インビジブル グリーン』当店取り扱いは 720入のみ・1,650円  『純米大吟醸 木桶仕込み アイスピンク』使用米：能代市産 酒こまち、 精米率：２９％、 使用酵母：AKITA雪国酵母 ＵＴ－２、 日本酒度：+1.0 酸度：1.7、 ALC度：15.0％ 720入のみ・6,000円  『純米大吟醸 木桶仕込み アイスブルー』720入のみ・3,000円  『山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込み 天杉』1.8入・3,000円、720入・1,500円  『純米吟醸 潤黒 ピュア ブラック 火入れ』使用米：酒こまち、 精米率：麹/50％、掛/55％、 使用酵母：秋田酵母No.12、 日本酒度：+4.0、 酸度：1.8、 アミノ酸：0.9、 ALC度：15.0％ 1.8入・3,580円、720入・1,790円  『純米酒 ど辛 火入れ』使用米：ふくひびき、 精米率：65％、 使用酵母：蔵付分離 セクスィー山本酵母、 日本酒度：+15.0 酸度：1.4、 ALC度：15.0％ 1.8入のみ・2,599円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2025年８月～2025年９月の予定＞ ・08月10日（日）定休日 ・08月11日（月）山の日 午前１０時～午後６時 営業致します ・08月17日（日）定休日 ・08月18日（月）お休み 致します ・08月24日（日）定休日 ・08月31日（日）定休日 ・09月07日（日）定休日 ・09月08日（月）お休み 致します ・09月14日（日）定休日 ・09月15日（月）敬老の日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月21日（日）定休日 ・09月22日（月）お休み 致します ・09月23日（火）秋分の日 午前１０時～午後６時 営業致します ・09月28日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後７時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2025-08-07 13:49
| 山本・白瀑
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