豊盃・純米吟醸（ひやおろし）月秋（2025.08.27 Wed.）

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さて、本日は「豊盃」さん‥‥今年も 豊盃米の旨味が秋の食材とマッチするように仕上げております とのコメントと共に入荷してまいりました。ラベルには「ひやおろし」とありませんが、『月秋』という表現を使った正に「ひやおろし」です。火入れ貯蔵後の酒をタンクからそのまま瓶詰めした「生詰め」という伝統的な「ひやおろし」で出荷しています。そのため、ほのかな新鮮味と共に旨みたっぷりの円熟した味を楽しめ、これからの季節にぴったり。幸いにも出荷調整がありませんでしたので、大いに楽しませて頂きましょう。

‥‥微かな果実感を伴う爽やかな立ち香、口に含むと軽く米感を感じさせる含み香。甘みや旨みにも米の存在を感じさせながらも口当たりはクリアーで、それでいて力強いコクとたっぷりとした飲み応えが豊盃らしい。そして最後はジワッと滲み出る酸でサッパリとキレ、妙な甘や苦が残らず、直ぐにももう一杯！ となるのは必定。何より、味わい全体に尖りのない円やかさで、じっくりと食と酒を楽しませてくれる、まさに「秋の酒」だ。

ということで、まだまだ残暑厳しい日々ですが、チラホラと出回り始めた走りの秋の味覚と共に楽しんで、この暑さを忘れるのも一興です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さいますようお願い申し上げます‥‥‥‥
『豊盃・純米吟醸 （ひやおろし）月秋（つきあき）』です。

使用米：豊盃米
精米率：５５％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋１.０
酸度：１.７
ALC度：１６.０％
醸造年度：2024年度（2024年7月～2025年６月）

価格：1.8入・4,300円、720入・2,200円

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ところで「豊盃」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『特別純米原酒 旨辛口 ドライ』

1.8入・4,000円、720入・2,000円


『燗酒専用酒 青森生酛純米酒 燗して』

1.8入・終売、720入・1,600円


『純米大吟醸４９ 緑ななこ塗模様 火入』

当店取扱は 720入のみ・2,920円


『純米酒 「ん」火入れ』

1.8入・2,730円、720入・1,520円


『純米吟醸酒 豊盃米55 火入れ』

1.8入・3,940円、720入・2,060円


『特別純米酒 豊盃米55／60 火入れ』

1.8入・入荷待ち、720入・入荷待ち
＊在庫についてはお問合せください


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＜2025年８月～2025年１０月の予定＞
・08月31日（日）定休日

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・09月08日（月）お休み 致します
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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