天の戸・ひやおろし「美山錦」＆「一穂積」＆「星あかり」（2025.08.30 Sat.）

新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「天の戸」さん‥‥今年の御蔵の「ひやおろし」は、使用米や使用酵母を違えて仕込んだ三種のお酒が用意されました・・（１）『純米吟醸 美山錦×AK-1』、（２）『純米吟醸 一穂積×秋田今野酵母』、（３）『純米 星あかり×自社酵母』です・・そして何とも嬉しいことに、何もかにもが値上がりするこのご時世に今回は値上げなし！ というのです。もちろん、三点ともに限定本数の販売です。それだけに人気が集中するのは間違いありません。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥

（１）天の戸鉄板の組合せ「美山錦×秋田流花酵母」で醸され、新酒時のフレッシュさを残しながら、ほんのりとした甘味と円やかな熟成感を持った天の戸ならではの秋上がりの旨味を楽しめる‥‥
『天の戸・純米吟醸 美山錦《ひやおろし》』です。

使用米：秋田県産 美山錦
精米率：５０％
使用酵母：ＡＫ－１
日本酒度：＋２.９
酸度：１.９
アミノ酸：０.９
ALC度：１６.０％
醸造年度：2024年度（2024年7月～2025年６月）

価格：1.8入・3,190円、720入・1,650円


（２）秋田の最新の酒米「一穂積」と、麹菌で世界的に有名な秋田の今野商店が培養した「秋田今野酵母」で醸し、米の旨味をしっかりと感じさせ、後半のキレの良さでスッキリ感も感じられ、ひと夏寝かせたことで程よい熟成感も得て膨らみを増していますので、秋の食材と共に美味しく楽しめるのは間違い無し‥‥
『天の戸・純米吟醸 一穂積 ひやおろし』です。

使用米：秋田県産 一穂積
精米率：５０％
使用酵母：ＡＫ－１
日本酒度：＋４.６
酸度：２.０
アミノ酸：１.３
ALC度：１６.０％
醸造年度：2024年度（2024年7月～2025年６月）

価格：1.8入・3,630円、720入・1,815円


（３）お馴染み、東北電力さんが開発した酒米で、東成瀬村岩井川地区の山上の田んぼで栽培された「星あかり」。協会７号酵母で醸し、「星あかり」ならではのシャープな口当たりと濃醇な味わいも、夏を越して徐々に旨味に円やかさを帯び、秋の食材とのマッチングには欠かせない一本に仕上がっている‥‥
『天の戸・純米酒 星あかり ひやおろし』です。

使用米：秋田県産 星あかり
精米率：７７％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：＋３.３
酸度：２.２
アミノ酸：１.４
ALC度：１６.０％
醸造年度：2024年度（2024年7月～2025年６月）

価格：1.8入・3,300円、720入・1,485円

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ところで「天の戸」、他にも美味しいお酒がありますよ～。

『純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』

使用米：秋田県産 吟の精、　精米率：４０％
使用酵母：自社酵母、　日本酒度：+2.7
酸度：1.8、　ALC度：16.3％

1.8入・3,982円、720入・1,991円


『純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

1.8入・3,982円、720入・1,991円


『精撰 純米酒』

1.8入のみ・1,781円


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＜2025年９月～2025年１０月の予定＞
・09月07日（日）定休日
・09月08日（月）お休み 致します
・09月14日（日）定休日
・09月15日（月）敬老の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・09月21日（日）定休日
・09月22日（月）お休み 致します
・09月23日（火）秋分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・09月28日（日）定休日

・10月05日（日）定休日
・10月06日（月）お休み 致します
・10月12日（日）定休日
・10月13日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・10月19日（日）定休日
・10月20日（月）お休み 致します
・10月26日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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電話：018-862-4676
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　　　　　（変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します）
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