まんさくの花・ひやおろし「純米酒 限定 瓶囲い」＆「うまからまんさく」（2025.09. 03.）

新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ９月０７日（日）定休日
　　 ９月０８日（月）お休み 致しますご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥予報ではまだまだ暑い日が続くようですが、やはり９月。吹く風が何となく秋めいてきて、そんな絶好のタイミングで御蔵の「ひやおろし」二点が同時に入荷してまいりました。どちらも、御蔵得意の『一度火入れ原酒』タイプ・・・（１）は、冷や良し 燗良し、毎日飲んでも呑み飽きしないと人気の『純米 ひやおろし 限定瓶囲い』。そして（２）は、瑞々しさ、旨味、味わいの密度、キレや後口の良さ、どれをとっても通常品とは別物！と評価の高い『特別純米 うまからまんさく ひやおろし』です。

（１）御蔵からは 脂ののった秋の味覚とも好相性。季節の料理と共に、ゆるやかに訪れる秋のひと時をお楽しみください というコメントともに入荷してまいりました。

更に御蔵からは 1月に搾った純米酒を半年間じっくりと低温で瓶貯蔵。フレッシュなシャープさは僅かに丸みを帯び、角の取れた柔らかな表情へと変化しています。口に含むと、心地良い酸味と米由来の優しい甘味。協会1001号酵母の穏やかな香りと、No.12のバランス良い酸味が調和し、尖りすぎることもなく、そして最後は、ほんのりした辛口で締めてしっかりと味の乗った秋酒らしい一本に仕上がりました とのコメントです。

‥‥微かにメロン様の香りは穏やかで、程良い酸味。そして、麹米だけとはいえ吟醸並みの55％精米と、初めての混合酵母の相乗効果で、吟醸感豊かな美味しさだ。口に含むと、メロンはもちろん杏のような匂いが広がり、雑味のない上品な甘味と相まって、ん～～美味しい！ 更には、「一度火入れ原酒」を「瓶囲い」貯蔵熟成した所為か？ フレッシュさを保ちながら、旨味たっぷりで力強く、冷やでも燗でもどんな飲み方をしても崩れない、「衒いのない真っ当な!? 日本酒」に仕上がっており、ん～～旨い！

とはいえ、季節の限定品です。しかも、この価格でこの美味しさですから、販売予定の終了前にも終売することは間違いなし。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『まんさくの花・純米酒 ひやおろし 限定瓶囲い』です。

使用米：麹／酒こまち、掛／ぎんさん
精米率：麹／５５％、掛／７０％
使用酵母：協会1001号／秋田酵母 No.１２
日本酒度：＋２.５
酸度：１.８
アミノ酸：１.２
ALC度：１５.７％
醸造年度：2024年度（2024年7月～2025年６月）

価格：1.8入・3,080円、720入・1,595円


（２）御蔵からは 口に含むと、ほのかな吟醸香と米由来の優しい甘みが先行。とはいえ、後口にはしっかりと辛さが広がります。しかも、日本酒度＋10に迫る辛口ながら、秋上がりで角が取れ、円やかで柔らかな印象すら感じられる仕上がりです。通常の「うまから」と比べて、より上品で落ち着いた旨味を備えており、“辛口”を好まれる方には間違いなくお勧めの一本 とのコメントです‥‥

‥‥微かに果実感のある美味しそうな立ち香に誘われるように口に含むと、トロリとして滑らかな舌触り。辛口酒にありがちなザラツキ感が全くない。そして、最初にくるのが日本酒度＋10近いとは思えない上品な甘みでビックリ。もうそれだけで美味しい！ となるのは必定だ。しかし、直ぐに少し高めの酸が口中に現れ、その甘と酸は程よくバランスされた旨味となって、最後は辛口酒特有のサッパリさで綺麗に流れてゆき、ん～～旨い！ これなら淡白系から濃厚系までのどんな料理とも合いそうで、格好の食中酒だ。

とはいえ、根っからの辛口ファンは日本酒度＋９の通常品の「うまからまんさく 」という方もいらっしゃるでしょう。でも、それはまたいつでも楽しめます。辛味と旨味が絶妙にバランスの取れた美味しさが特徴的な『ひやおろし』。是非、お早めにお求めお楽しむ下さるようお願い申しあげます‥‥‥‥
『まんさくの花・特別純米 うまからまんさく ひやおろし』です。

使用米：麹／酒こまち、掛／吟の精
精米率：５５％
使用酵母：kー９０１
日本酒度：＋８.５
酸度：２.０
アミノ酸：１.２
ALC度：１６.６％
醸造年度：2024年度（2024年7月～2025年６月）


価格：1.8入・3,190円、720入・1,650円

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ところで「まんさくの花」、まだまだ美味しいお酒がありますよ～～

『日の丸・特別純米 一度火入原酒 HYPER DRY (ハイパードライ)』

1.8入・終売、720入・1,705円


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＜2025年９月～2025年１０月の予定＞
・09月07日（日）定休日
・09月08日（月）お休み 致します
・09月14日（日）定休日
・09月15日（月）敬老の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・09月21日（日）定休日
・09月22日（月）お休み 致します
・09月23日（火）秋分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・09月28日（日）定休日

・10月05日（日）定休日
・10月06日（月）お休み 致します
・10月12日（日）定休日
・10月13日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・10月19日（日）定休日
・10月20日（月）お休み 致します
・10月26日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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