刈穂・純米吟醸 秋 kawasemi（2025.09.15 Mon.）

新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ９月２１日（日）定休日
　　 ９月２２日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「刈穂」さん‥‥今年の「ひやおろし」の入荷もそろそろピークを超えたようですが、今日のお酒には「ひやおろし」という表示はありません。でも、何処のお酒よりも秋らしいラベルで、どこから見ても「ひやおろし」とわかります・・『純米吟醸 秋 kawasemi -あきかわせみ-』です。

それでなくてもジックリと寝かせて旨味の上がる「刈穂酒」ですが、この酒も 上槽後に一回火入れをした後は、春・夏を蔵内でゆったりと低温で貯蔵熟成し、香味鮮やかで旨味の凝縮した味わい という御蔵のコメント通りの「刈穂」らしい「ひやおろし」に育っているのは間違いないと思います‥‥

‥‥UT-1酵母ならではの仄かに果実感を帯びた快い吟醸香。それに誘われてスイッと口に含むと、立ち香のフルーティさとは裏腹に、口中には熟成味豊かな甘味と酸味がジワーッと広がる。ん～～この辺りは、やはり「刈穂」の熟成酒。だからといって、昔の熟成酒とは違い何処かに新鮮さを残し、飲み口は軽やかで、爽やかにキレてゆき、ん～～美味しい！ そして旨い！ なるほど、旨味の凝縮した味わいの「ひやおろし」だ。

ということで、日毎に深まる秋のお料理には、このように軽く飲めて旨味の充実したお酒が欲しくなるのが必然です。どうぞ、お早めにご準備してじっくりとお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『刈穂・純米吟醸 かわせみ 秋 kawasemi』です。

使用米：秋田酒こまち
精米率：５０％
使用酵母：AKITA 雪国酵母（ＵＴ－１）
日本酒度：＋４.０
酸度：１.５
アミノ酸：１.０
ALC度：１６.０％
醸造年度：2024年度（2024年7月～2025年６月）

価格：1.8入・3,630円、720入・1,815円

～～～～～～～～～～～～～～～～～
ところで「刈穂」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『山廃純米 ひやおろし』

1.8入・3,300円、720入・1,650円


『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』

720入のみ・2,970円


『山廃純米生原酒 番外品 ＋２２ 澄み酒 ＆ 濁り酒』

1.8入のみ・3,300円


『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』

使用米：酒こまち、　精米率：55％、　使用酵母：秋田雪国酵母 UT-1
日本酒度：+3.0、　酸度：1.4、　ALC度：16.0～17.0％

当店取扱は1.8入のみ・3,520円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2025年９月～2025年１０月の予定＞
・09月15日（月）敬老の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・09月21日（日）定休日
・09月22日（月）お休み 致します
・09月23日（火）秋分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・09月28日（日）定休日

・10月05日（日）定休日
・10月06日（月）お休み 致します
・10月12日（日）定休日
・10月13日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・10月19日（日）定休日
・10月20日（月）お休み 致します
・10月26日（日）定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所：秋田市大町4-1-2
電話：018-862-4676
営業時間：通常は‥午前10時00分～午後７時00分
　　　　　祭日は‥午前10時00分～午後６時00分
定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日
　　　　　（変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します）
────────────
＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。