ゆきの美人・純米吟醸 秋田酒こまち 火入れ（2025.09.17 Wed.）

新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では下記につき実施をしております。
　１　お客様とのパーテーション
　２　アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい）

また、来週の連休のお知らせを‥‥
　　 ９月２１日（日）定休日
　　 ９月２２日（月）お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥先にご紹介した「エクストラ」は３年ぶりでしたが、こちらは４年ぶりの発売となる全量酒こまち仕込みの『純米吟醸 秋田酒こまち 火入れ』です。エッ！ 最も造っていそうなこのお酒が４年ぶり？・・そういえば、「生酒」は毎年12月に出ていましたが、久しぶりの「火入れ酒」。しかも、夏の熟成を経ての出荷。つまりは、「ひやおろし」での再発売なんて、ん～～何とも嬉しいですねぇ。

御蔵からの 12月に出している搾りたて生酒とは違った、火入れで落ち着いた、「酒こまち」ならではの軽やかで酸のメリハリがある味わいをお楽しみ下さい とのコメントと共に入荷してまいりました‥‥

‥‥本日は都合により何としても唎酒ができません。しかし、今や実力蔵の「ゆき美」さん。御蔵のコメントに間違いがあろうはずがありません。それに、最近の「ゆき美」全体の味わいが少し甘系に寄ってきていますが、この『酒こまち』は（酒暦数字だけを見れば）発売時とほぼ同じ！・・あの、生酒のような酸とジューシーな甘味ながら辛口感のある飲み口で大好評だったのですが、４年ぶりの味わいはどんな美味しさでしょうか‥‥

ということで、酒暦数字が近くても味わいが同じわけがありません。それに、御蔵は酒造りの技術を年々深化させているのは間違いなく、４年前とはひと味もふた味も違う美味しさを楽しめるはず・・その辺りを「軽やかで酸のメリハリのある味わい」というコメントで表しているのかも・・是非、お試し下さるようお願い致します。

とはいえ、最近の「ゆき美」さん。人気が高くどのお酒も終売が意外に早く、飲みたいと思った時には酒は無しが多々あります。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さいますようお願い申し上げます‥‥‥‥
『ゆきの美人・純米吟醸 秋田酒こまち 火入れ』です。

使用米：秋田酒こまち
精米率：５５％
使用酵母：蔵内培養酵母
日本酒度：＋５.０
酸度：１.７
ALC度：１５.０％
醸造年度：2024年度（2024年7月～2025年６月）

価格：1.8入・3,630円、720入・1,870円

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ところで「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ～～

『純米酒 エクストラ 麹４０』

1.8入・終売、720入・1,760円


『純米吟醸 貴醸酒 雄町 火入れ』

720入のみ・2,420円


『純米吟醸 改良信交 火入』

価格：1.8入・終売、720入・2,090円


『純米吟醸 一穂積 火入れ』

価格：1.8入・終売、720入・1,870円


『純米吟醸 山田錦×６号酵母 超辛』

価格：1.8入・3,850円、720入・終売


『純米吟醸 活性にごり 生酒』

720入のみ・2,420円


『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』

1.8入・3,080円、720入・1,650円


『純米吟醸酒 瓶火入れ瓶囲い』

1.8入・3,520円、720入・1,970円


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＜2025年９月～2025年１０月の予定＞
・09月21日（日）定休日
・09月22日（月）お休み 致します
・09月23日（火）秋分の日 午前１０時～午後６時 営業致します
・09月28日（日）定休日

・10月05日（日）定休日
・10月06日（月）お休み 致します
・10月12日（日）定休日
・10月13日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・10月19日（日）定休日
・10月20日（月）お休み 致します
・10月26日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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