まんさくの花・巡米酒 美郷錦 ７０（2025.09.24 Wed.）

新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では下記につき実施をしております。
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ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。

さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥今月上旬に入荷していたのですが、ご案内するのを失念してしまい申しわけございませんでした。遅ればせながらご案内を・・・70％精米なのに純米吟醸並みの美味しさで、酒米の特徴を的確に感じられる『巡米酒シリーズ』。今月は『美郷錦 ７０』です。もちろん一回火入れで出荷されていますから、今の時期ならやっぱり「ひやおろし」と言っても良いですね。

御蔵からは やや甘酸っぱい系、甘みに包まれた酸味が絶妙。甘みと酸味の余韻が秀逸。シリーズの中でも特に好印象。冷やしてワイングラスで飲むとなお良し とのコメントです。

‥‥鼻につく米臭や糠臭などなく、綺麗でスッキリし匂い。口に含むと、少し濃いめの酸を感じさせるが直ぐに消えてゆき、米由来と思われる軽やかな甘みがジンワリと滲み出し、ん～～美味しい！ そして、その甘みにカバーされたように柔らかになった酸で優しくキレてゆき、ん〜〜旨い！ さすがに高級酒米「美郷錦」、香味ともに高品質酒の風格がしっかりと醸し出されている。多少の苦味も口当たりの良さでグラスを重ねていくうちに苦にならなくなり、口中に残るのは快い余韻・・・しかもその軽い苦味は、食材との相性をアップさせる役目をするのも間違いなく、食中酒としてピッタリ！だ。

とはいえ、いつものように入荷本数は多くありません。毎月のことながら、飲みたいと思った時には酒は無しが必至です。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『まんさくの花・巡米酒シリーズ 美郷錦７０ 一度火入れ』です。

使用米：美郷錦
精米率：麹／５０％、掛／７０％
使用酵母：秋田酵母 Ｎｏ.１２ ＆ Kー１００１
日本酒度：＋１.５
酸度：１.９
アミノ酸：１.０
ALC度：１５.８％
醸造年度：2024年度（2024年７月～2025年６月）

価格：1.8入・3,300円、720入・1,705円

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ところで「まんさくの花」、まだまだ美味しいお酒がありますよ～～

『純米酒 ひやおろし 限定瓶囲い』

1.8入・3,080円、720入・1,595円


『日の丸・特別純米 一度火入原酒 HYPER DRY (ハイパードライ)』

1.8入・終売、720入・1,705円


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＜2025年９月～2025年１０月の予定＞
・09月28日（日）定休日

・10月05日（日）定休日
・10月06日（月）お休み 致します
・10月12日（日）定休日
・10月13日（月）スポーツの日 午前１０時～午後６時 営業致します
・10月19日（日）定休日
・10月20日（月）お休み 致します
・10月26日（日）定休日
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＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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