刈穂・純米吟醸 六舟 無濾過中取り生原酒（08-02-15 FRI.）

☁時々☃（日照時間58分）昨日は、日照時間がゼロで一日中氷点下の典型的な真冬日でした。そして今日も、最高気温0.1℃で北西の風が最大11メートルと、さっむ〜〜い一日でした。
　時々青空は見えますが、雲は厚く、お堀は凍ったままで、噴水の水も強風で飛ばされ・・・体感ではなく視感(?)気温は、昨日以上に低く感じます。


　さて、先週の蔵巡りの疲れが今頃出てきたのかな?　今週は一日しかブログを書けませんでしたが、そろそろ元気も回復。新入荷のお酒のご紹介です。
　『刈穂・純米吟醸 六舟 無濾過中取り生原酒 滓なし＆滓がらみ』。
　刈穂は山廃や生モト仕込みの酒が多い蔵ですが、速醸モトで仕込まれる数少ない純米吟醸の一つが、「純米吟醸 六舟・瓶燗火入れ 瓶囲い」。
　秋田県産の美山錦を55％まで精米し、M310酵母（明利系酵母）で醸し、ほのかな吟醸香と滑らかな飲み口で、濃醇なのに軽やかに飲ませる、と刈穂でもこのくらい“今風”の酒が出来る事を証明した人気のお酒です。
　その「純米吟醸 六舟」の19BY新酒・・・槽掛け搾りで上槽をし、搾りたての香味迸る「中取り」部分の無濾過の生原酒『刈穂・純米吟醸 六舟 無濾過中取り生原酒 滓なし』（写真・左）と、
　更に限定40本だけに「滓」をからめて独特の味わいを醸し出した『刈穂・純米吟醸 六舟 無濾過中取り生原酒 滓がらみ』（写真・右）、という二つの『純吟六舟生』です。
　爽やかで嫌味のない香り、辛さと甘味の適度な調和、刈穂特有のキレで飲み飽きもなし。『滓なし』のストレートな生の風味を味わうのも良し、『滓がらみ』のスムーズなタッチと不思議な飲み応えを楽しむの良し。甲乙つけ難い、香味バランスの良いお酒に仕上がっています。
　一般販売では、加水をしてアルコール度数が16度代になってしまいますので、その前に、速醸仕込みの刈穂をまるごと楽しめる『無濾過中取り生原酒』を、是非お試し下さるようお願い致します。
・1.8入　3,000円　
終売致しました