まんさくの花・杜氏直詰 大吟醸 無濾過生（08-04-7 MON.）

☀後☁（日照時間446分）　福島以西は雨模様ですが、秋田は昨日に続いてハレ。3時過ぎには曇ってきましたが、今年初めて気温が20度を超えました。こんな時は家の中より外の方が暖かい、っていうのに都合でほとんど外に出られずじまい。ヒンヤリする店の中で、時々ストーブを点けておりました。

　そのストーブのせいもあるでしょうかねぇ〜、酒屋まるひこの桜が、秋田市の開花予想日に先んずること一週間、咲き始めましたですよ。


　この桜、活け花用に栽培したサクラではありません。県南のある公園に植えられている桜の枝の剪定の際、捨てるのは勿体ないと頂戴した桜です。運んで下さった方によると、実際はもう少しピンクなんだけどなぁと言っておりました。
　大地との繋がりを切られ、水道水を吸い上げて、やっと咲いた桜。色にまで我がままを言っちゃぁ、可哀想ですね。だって、近づくと、微かにだけどいい匂いがするんですよ。


　昨日、遠くまでお連れしてお疲れ気味の菅江真澄翁。時間を追うごとに花が増えてゆく様子をご覧になって、昨日の疲れを癒しているようでした。


　さて、今日のお酒のご紹介。ちょっとご無沙汰をしていました「まんさくの花」の御蔵から、『まんさくの花・杜氏直詰 大吟醸 無濾過生』です。
　酒歴をそのままラベルにしていますが、この写真で読めるでしょうか？　
　左欄／右欄の順に「仕込順号36号／仕込年月20年2月、米は山田錦／区分は大吟醸、45％精米／自社酵母、アルコール16.8％／酒度+4.0、酸度1.3／アミノ酸度0.9」。そして、上槽はもちろん槽掛け法。その中取り部分を、杜氏さん自ら瓶詰めし瓶囲いをした大吟醸生酒です。
　まぁ、酒歴からは普通の山田錦の大吟醸というふうにみえます。が、実はこのお酒（醪）の袋吊りした部分は、今年の秋田の新酒鑑評会に出品し、もしかしたら、広島への出品酒になるかもしれない。蔵人たちが、この冬の仕込の中で最もエネルギーを注いだ大吟醸なのです。
　そんな貴重なお酒に、何ともヘタウマなラベルを貼ったものですが、デザイン印刷したラベルを使うほどたくさん出荷はできないし、ラベルにそんなお金をかけてたら、このお酒をこの価格では出せっこない、からなのです。
　で、飲んだの？　飲みました、飲みました。今、飲みながらブログを書いています。
　穏やかで馥郁とした香り、味は口中の何処にも障らず、アルコール添加の大吟醸とは思えないほど優しい。鮮烈なキレがあるわけでもなく、強烈な吟醸香のインパクトがあるわけでもないのに、この優しくてホワ〜ンとした味わいはホントにイイ。そう、食中大吟醸生酒だ！　

　お金のかかるデザインラベルを使わない代わりに、裏ラベルに販売店までコピー印刷してくれました。


　これから旬を迎える北国の春の食材を肴にして、ちょっと贅沢に飲るには誠に最適な大吟醸生酒。販売店からの発注により瓶詰めをした極々限定出荷ですので、どうぞお早めのご注文をお願い申し上げます。
・720ミリのみ　2,625円
終売致しました