2018年 01月 13日 ( 1 )

阿櫻・特純 中取り 生原酒(2018.01.13 SAT.)

曇 ときどき 晴

お酒のご紹介の前に、来週のお休みと営業時間変更のお知らせを‥‥‥‥

  1月14日()定休日
  1月15日(月)お休み 致します

また都合により、当分の間、営業時間を 午前9時30分~午後8時 とさせて戴きます。
ご迷惑、ご不便をお掛け致しますが宜しくご了解をお願い申し上げます。



さて、本日は「阿櫻」さん‥‥御蔵自らが、限定シリーズの絶対エース!と自信満々、この季節になくてはならない定番酒。その定番故に、きっちりと 秋田を代表する酒米「酒こまち」を使い、照井杜氏の十八番「901号酵母」で仕込み、しかも「 無濾過生原酒」のいいとこ取りの「中取り」というのですから、飲み逃すことなど絶対に出来ません。

スッキリとしたリンゴのような香り という御蔵のコメント。でも、グラスに注ぎ最初に上がってくる香りはスッキリとしていますが、リンゴというよりも梅の花の匂い。それも、若々しいまだ咲き初めの‥‥でも、これが良〜い匂い。

口に含むとジュワッとしたジューシーな旨みと「酒こまち」ならではの可憐な甘味とキレ とのことですが、今年のジュワッは思いのほか穏やかで、シュワッ程度‥‥でも、これが軽いタッチでいい。そして、少しずつ温度が上がってくると、秋田酒らしい重層感のある甘さが現れて、ん〜〜美味しい! ですから、今年のは可憐というよりも、素朴で上品な色っぽさを漂わせる秋田おばこ‥‥という感じ。

そのうえ、「阿櫻」さんだから出せる2.1という思い切りの良い高い「酸」ゆえに、香りから余韻までスッキリとしているのは間違いありません。しかも、温度が上がってもそのキレは消えず、これなら常温でも良いし、「生燗」でやるのも良し。また、全く逆にオンザロックでアルコール分を弱めながら‥‥鍋料理との相性は抜群かと思います。

ともあれ、「初恋の味‥‥♥︎」でデビューから10年近く。毎年毎年「初恋‥‥」とはいかず、今年のように何度目かの「初恋‥‥」になっても、美味しければ問題なし!です。先ずは、たっぷりとお楽しみください‥‥‥‥
『阿櫻・29BY 特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品』です。

c0084908_16402164.jpg使用米 :酒こまち
精米率:60%
使用酵母:協会901号
日本酒度:+5.0
酸度:2.1
アミノ酸:1.2
ALC度:17.8%

価格:1,8入・3,024円、720入・1,512円、

花コメ:くたくたに疲れて家に帰ってきた時・・・「ほら。まんず、いっぱい。」と、笑顔の照井杜氏さんからぐいっと差し出されたい・・・ガッコもつけて・・・そんな気取りのない嬉しい味わいです。すっきりした果実香と穀物のホッとする香りがどちらも。お鍋を食べながら2杯目、3杯目もどんどん進みそうなちょっと辛口。あぁすんごく良いですね~~たまりません・・・と、2018年も妄想の止まらない花コメですが、みなさまよろしければなんとかお付き合いくださいませ。
今年も宜しくお願いいたします。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_12485282.jpg『阿櫻・29BY初しぼり 特別純米 ふくひびき 本生 Sparkling 薄にごり

当店取扱は500入のみ・1,280円


c0084908_12482128.jpg『阿櫻・29BY初しぼり 特別純米 ふくひびき 無濾過原酒』

1.8入・2,700円、720入・1,350円



c0084908_17145797.jpg『28BY 特別純米 無濾過生詰原酒 中取り 限定品』

使用米:あきた酒こまち、 精米率:60%、
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+5.0、 
酸度:2.4、 ALC度:17度

1.8入・3,024円、720入・終売


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2017年12月~2018年02月の予定>
・01月14日()定休日
・01月15日(月)お休み 致します
・01月21日()定休日
・01月28日()定休日

・02月04日()定休日
・02月11日()建国記念の日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月12日(月)振替休日 お休み 致します
・02月18日()定休日
・02月19日(月)お休み 致します
・02月25日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2018-01-13 16:58 | 阿櫻