2018年 01月 18日 ( 1 )

まんさくの花・純吟生原酒「荒・中・責」(2018.01.18 THU.)

曇 のちときどき 雨

お酒のご紹介の前に、営業時間変更のお知らせを‥‥‥‥

都合により、当分の間、営業時間を 午前9時30分~午後8時 とさせて戴きます。
ご迷惑、ご不便をお掛け致しますが宜しくご了解をお願い申し上げます。



さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥新年最初の新酒生といえば、コレッ! 『純米吟醸生原酒 荒・中・責』です。
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搾りの違いを楽しむ究極の飲み比べ という愉しさをお届けするようになって今年で10年目。この節目の年を迎えて、今年から規格を変更して挑戦 しています。

例えば、これまでは県産の単一米での仕込みが多かったのですが、今年は麹に山田錦、掛に吟の精。また、吸水も例年以上に限定吸水とし、控えめながらも美しく洗練された香りと、旨味のある辛口を目指した とのことですが‥‥ん〜〜最近の「まんさく」さんらしく、香味ともに上品で穏やか、最初のインパクトは優しい。でも、麹米に山田錦を使った所為か、飲み込んだ後からの味わいの膨らみが素晴らしく、それも飲む度に美味しさや旨さが倍加してゆくようで、しかも一本芯が通っている‥‥ん〜〜いいですねぇ。

とはいえ、微かに滓が絡んだ「荒ばしり」の搾ったばかりの新鮮さ! 綺麗で透明感のある「中ぐみ」は抜群の飲み易さ! お酒の五味を愉しめる「責めどり」はマニア垂涎の逸品! と夫々の美味しさを楽しめること間違いなし。そして、夫々の美味しさを尚いっそう美味しくするのが‥‥やっぱり、飲み比べです。

もちろん、三つの中で「一番美味しいのを飲みたい」のは分かります。でも一年に一度、手間暇を惜しまず「荒・中・責」を分けて汲んで下さったのですから、ここは一つ、飲み比べ。絶対に楽しいと思いますよ〜〜‥‥‥‥

(その1)『まんさくの花・29BY 純米吟醸原酒 荒ばしりです。

c0084908_16204998.jpg使用米 :麹/兵庫県産 山田錦、掛/秋田県産 吟の精
精米率:50%
使用酵母:自社酵母 A
日本酒度:+2.0〜+4.0
酸度:1.7
アミノ酸:1.3
ALC度:16.0〜17. 0%

価格:1,8入・3,456円、720入・1,814円


(その2)『まんさくの花・29BY 純米吟醸原酒 中ぐみです。

c0084908_16205907.jpg使用米 :麹/兵庫県産 山田錦、掛/秋田県産 吟の精
精米率:50%
使用酵母:自社酵母 A
日本酒度:+2.0〜+4.0
酸度:1.7
アミノ酸:1.3
ALC度:16.0〜17. 0%

価格:1,8入・3,456円、720入・1,814円


(その3)『まんさくの花・29BY 純米吟醸原酒 責めどりです。

c0084908_16210760.jpg使用米 :麹/兵庫県産 山田錦、掛/秋田県産 吟の精
精米率:50%
使用酵母:自社酵母 A
日本酒度:+2.0~+4.0
酸度:1.7
アミノ酸:1.3
ALC度:16.0~17. 0%

価格:1,8入・3,456円、720入・1,814円

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~‥‥

c0084908_17013953.jpg『28BY 巡米吟醸 亀の尾 一度火入原酒』

1,8入・3,348円、720入・1,814円、


c0084908_17071824.jpg『いぶりんピック 初代チャンピオン・高橋篤子さんの 樽出し いぶりがっこ

1本・980円


c0084908_17080503.jpg『28BY 辛口 純米しぼりたて 限定酒』

1.8入・終売、720入・1404円


c0084908_18543493.jpg『29BY 純米吟醸生原酒 うすにごり 槽しずく

1.8入・終売、720入・1,447円


c0084908_19264297.jpg『28BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 雄町酒

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_19383316.jpg『28BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 愛山酒

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_16021841.jpg『28BY 巡米吟醸 美郷錦 一度火入原酒』

1.8入・終売、720入・1,674円


c0084908_16324425.jpg『28BY 純米吟醸一度火入原酒 美郷()』

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_15275791.jpg『28BY 巡米吟醸 秋田酒こまち 一度火入原酒』

使用米:秋田酒こまち、 精米率:55%、
使用酵母:AK-1、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.6
アミノ酸:0.7、 ALC度:16.0%

1.8入・終売、720入・1,620円


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<2017年12月~2018年02月の予定>
・01月21日()定休日
・01月28日()定休日

・02月04日()定休日
・02月11日()建国記念の日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月12日(月)振替休日 お休み 致します
・02月18日()定休日
・02月19日(月)お休み 致します
・02月25日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
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 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2018-01-18 16:26 | まんさくの花 | Comments(0)