2018年 02月 14日 ( 1 )

雪の茅舍・製造番号酒 純米大吟醸 & 大吟醸 生酒(2018.02.14 WED.)

雪 ときどき 止

お酒のご紹介の前に、来週のお休みのお知らせを‥‥‥‥

  2月18日()定休日
  2月19日(月)お休み 致します

ご迷惑、ご不便をお掛け致しますが宜しくお願い申し上げます。



さて、本日はバレンタインデー。といえばチョコレートですが、このお酒を女性から贈られて「義理?」なんて思う男がいたら蹴飛ばして下さい。絶対に「本命」でしょ! 「雪の茅舎」さんの『製造番号酒 純米大吟醸 & 大吟醸』です。

『純米大吟醸』『大吟醸』ともに、酒造好適米の最高峰「兵庫県黒田庄産 山田錦」を「35%まで精米」し、お酒の頂点を目指して「小仕込み」され、上槽は「袋吊りした雫取り」で良いところだけを採った贅沢な逸品 ですから、今日の「本命」への贈物としてはもちろん、毎日頑張っているご自分へのご褒美としても最適な一本! かと思います。

高貴な香りと生酒ならではの風味豊かな味わい という御蔵からコメントです。でも、高貴といってはちょっと“手の届かない”ような意味合いになってしまうので、敢えてノーブル(noble)と英語で言った方がいいかもしれません。高潔な、気高い、堂々とした、壮大な、見事な、称賛に値する、つまり非常にノーブルな香りと味わいなのです。

そして、口に入れた直後は余りにもスムースに喉を通り過ぎてしまうので、少し儚い気落ちになります。でも、喉に落とした後から甦る甘味や酸味や酒精感はしっかりとして、芳醇なコクを感じさせ、ジンワリと旨味が広がり、しかも最後の最後まで綺麗さを失わず、次への一杯に誘ってくれて、ん~~美味しいなぁ‥‥‥‥
『雪の茅舍・29BY 製造番号酒 純米大吟醸 袋吊り原酒』です。

c0084908_16041587.jpg使用米 :山田錦
精米率:35%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:ー2.8
酸度:1.6
アミノ酸:0.9
ALC度:16.4%
蔵出荷本数:1.8入/1500本、720入/3600本

価格:1,8入・10,800円、720入・5,184円


『雪の茅舍・29BY 製造番号酒 大吟醸 袋吊り原酒』です。

c0084908_16045671.jpg使用米 :山田錦
精米率:35%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+1.5
酸度:1.3
アミノ酸:0.7
ALC度:17.5%
蔵出荷本数:1.8入/600本、720入/1700本

価格:1,8入・8,640円、720入・4,104円

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さて「雪の茅舍」、まだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_13024101.jpg『29BY 山廃純米 新酒原酒』

1.8入・2,484円、720入・1,296円


c0084908_12534965.jpg『29BY 山廃純米吟醸 《秘伝山廃》 新酒 限定生酒

1.8入・3,672円、720入・1,836円


c0084908_15013677.jpg『29BY 純米吟醸 日本酒ヌーボー しぼりたて新酒 限定生酒

1.8入・3,024円、720入・1,620円


[c0084908_16133124.jpg『純米大吟醸 火入』

使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち、 精米率:45%
酵母:自社酵母、 日本酒度:+1.0、 酸度:1.6
アミノ酸度:1.1、 ALC度:16.6度

720入のみ・3,456円


c0084908_16140146.jpg『大吟醸 火入』

使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち、 精米率:45%
酵母:自社酵母、 日本酒度:+4.0、 酸度:1.4
アミノ酸度:0.8、 ALC度:16度

720入のみ・2,700円


c0084908_16142351.jpg『山廃純米吟醸 《秘伝山廃》 火入』

使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち、 精米率:55%
使用酵母:自社酵母、 日本酒度:+1.0、 酸度:1.8
アミノ酸:1.1、 ALC度:16度

1.8入・3,672円、720入・1,836円


c0084908_16144347.jpg『純米吟醸 火入』

使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:55%、 酵母:自社酵母
日本酒度:±0.0、酸度:1.5
アミノ酸度:1.0、ALC度:16度

1.8入・3,024円、720入・1,620円


c0084908_16151319.jpg『山廃純米酒 火入』

使用米:酒こまち、 精米率:65%
酵母:自社酵母、 日本酒度:+3.0
酸度:1.8、 ALC度:16度

1.8入・2,484円、720入・1,296円


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<2018年02月~2018年03月の予定>
・02月18日()定休日
・02月19日(月)お休み 致します
・02月25日()定休日

・03月04日()定休日
・03月11日()定休日
・03月18日()定休日
・03月19日(月)お休み 致します
・03月21日(水)春分の日 通常営業 致します
・03月25日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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by nbhkkry20 | 2018-02-14 16:13 | 雪の茅舍