2018年 04月 20日 ( 1 )

福禄寿・純米吟醸 農醸 火入(2018.04.20 FRI.)

曇 のち 晴

さて、本日は「福禄寿」さん‥‥農家がつくる日本酒プロジェクト で、大潟村の松橋ファームさん(酒米)と福禄寿さん(造り)が一緒になって造りあげてきた、今年で6年目の『純米吟醸 農醸』です。

もともとは、米作りから酒造りまで会員(消費者)の皆さんに年間を通じて関わりをもってもらい、酒米違いの『農醸』や、季節ごとに違う『農醸』を楽しめるプロジェクト。そんな楽しそうなプロジェクトに興味のある方がおられましたら、ただ今来年のメンバー募集中! どうぞ、上記のHPからお申し込みをお願い致します。

ということで、メンバーになると「生酒」や「ひやおろし」なども楽しめるのですが、本日の「火入れ酒」は会員以外の皆さんにも飲んで戴こうと特別出荷して下さった、県内の酒販店10店のみで販売をする『農醸』限定酒です。

当店では昨年からご紹介を始めましたが、さて昨年と比べたら‥‥立ってくる香りは、昨年同様に穏やかなものです。でも、しっかりと腰の据わった純米吟醸を印象させる匂い。そんなことはないはずですが、米をたっぷりと使って仕込んだような匂いがするのです。如何にも農家さんが関わったお酒をイメージさせて、いいですね~。

口に含むと、米をイメージさせるだけではなく甘さに裏打ちされた酸味がフワッと広がり、火入れ酒とは思えない爽快感。そして、ベタつきなど全くない上品な甘み、しかも酸味は軽いシブを帯び、それらが複層的に絡みあって旨味を形作り、最後は“一白水成のように?”綺麗にキレて、ん~~美味しい、もう四、五杯! となること請け合い。火入れ酒故に、始まったばかりの秋田のお花見に持参するにはピッタリの一本! だと思いますよ~~‥‥‥‥
『福禄寿・29BY 純米吟醸 農醸 火入れ』です。

c0084908_16382148.jpg使用米:大潟村 松橋ファーム作付け 秋田酒こまち
精米率:50%
使用酵母:秋田県酵母
日本酒度:±0.0
酸度:1.6
アミノ酸:1.0
ALC度:16.1%

価格:720入のみ・2,160円

花コメ:毎年「米味しっかり」で素朴な印象のある「農醸」ですが、今年はちょっと澄んだ味わいのきれいめタイプ。あか抜けた感あり?!
飲んでいると、はじめに感じるお米の甘みが、クーッとシフトチェンジして、苦シブを含んだ辛みへ変わるのが面白い。今飲めばサッパリ! 夏以降に開けたら、コクが増してること間違いなし!
「農醸」の魅力は飲むだけではありません。『農家がつくる日本酒プロジェクト』のメンバーになると、田植機やコンバインをガッツリ運転できる「田植え・稲刈り」体験も出来ますし、福禄寿酒造のお蔵見学もあります。もちろん飲み・・・えーと、「交流会」のお楽しみも!そして、今年からなんと「改良信交」仕込みの農醸が頒布会に登場!!
みなさんも是非メンバーになりませんか?当店でも随時受付しております!


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<2018年04月~2018年05月の予定>
・04月22日()定休日
・04月23日(月)お休み 致します
・04月29日()昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します
・04月30日(月)振替休日 お休み 致します

・05月03日~05日 通常営業 致します
・05月06日()定休日
・05月13日()定休日
・05月20日()定休日
・05月21日(月)お休み 致します
・05月27日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2018-04-20 16:44 | 福禄寿