2018年 04月 29日 ( 1 )

まんさくの花・純大吟《超限定》 & 純吟『杜氏選抜ピンク 生原酒』(2018.04.29 SUN.)



お酒のご紹介の前に、来週のお休み変更のお知らせを‥‥‥‥

  4月29日(昭和の日)午前10~午後6時 営業致します
  4月30日(月)振替休日 お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥超目玉商品! と銘打ち、毎年春と秋の二回に分けて出荷されるお酒二点。新醸造年度酒も、ますます美味しくなって入荷してまいりました。

その(1)超目玉に相応しく酒名にも「超」をつけ、中身はもちろん価格にこだわった、コスパ優れる一本‥‥香味のベースを「山田錦」でしっかりと造り、掛米の「吟の精」で旨味を、そして酒米の特徴を出すべく小仕込みで丁寧に醸し、純米大吟醸の生詰め原酒で出荷し、お酒本来の味わいを最大限表現し、そして純米大吟醸ならではの透明感と香り、奥に秘める吟の精の旨味と山田錦の膨らみが絶妙なバランスをもった一本 という御蔵のコメントです。


コメント通り、香りは軽くフルティーですが大人しくて良い匂いで美味しそう。口に含むと、透明感というか「まんさく」さんには珍しくジューシーな酸がシュワッと口中に満ち、生酒かと思わせるほど爽快! それも、直ぐに米由来の甘味と旨味に置き換わり、これが旨い! 最後は綺麗にキレてゆき、純米大吟醸らしい芳醇さが心地いい余韻をひき、原酒の厚みも感じさせ飲み応え充分で、ん~~美味しいっ! お替りっ! となるのは必定ですよ~~‥‥‥‥
『まんさくの花・29BY 純米大吟醸 一度火入原酒《超限定》です。

c0084908_15065895.jpg使用米:麹/山田錦、掛/吟の精
精米率:45%
使用酵母:自社酵母 B
日本酒度:+0.5
酸度:1.6
アミノ酸:1.0
ALC度:16.0%

価格:1.8入・3,456円、720入・1,814円

花コメ:プラムや苺のような可愛らしいフルーツを想像させる甘味と酸味が特徴です。さらりとした喉越しで、後味は爽やかですが、余韻にもどこか可愛らしい香りがふんわりと・・・❤︎ 筆文字でシンプル渋目のラベルが「もったいない」と思ってしまうくらいの、女子にオススメの味わいです。


その(2)杜氏が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもと瓶詰めをし、手書きのラベルで発売‥‥酢酸イソアミル系の香りが控えめな味吟醸で、今年は原料処理工程を改善したことで、香りの軽さや心地よさが一段と増したように感じます。生酒特有のヒネも非常に少なく、飲み飽きしない食中酒としてお薦めしたい一本 とのコメント。

口を近づけると、仄かに香りが上がる程度ですが、生特有のズシンとくる匂い。でも、それが蔵の槽場で搾りたてを飲むようで、何とも嬉しい匂いなのです。口に含むとそのズシン感は味わいにもしっかりとあり、濃い~です。

とはいえ、喉に落とした後は生酒特有の酸でサパッとキレてゆき味残りもなく、もう一杯! となるのは請け合いの、濃くて旨味タップリ。それに、「まんさく」さんといえば開栓して直ぐに美味しいというよりも、開けてしばらくしてからとか、発売からしばらくしてからが旨いという声を数多く聞いています。しかし今年のお酒は、発売直後でも、開けて直ぐでも美味しいし、やはり米の処理方法を改善した成果なのかもしれませんね~~‥‥‥‥
『まんさくの花・29BY 純米吟醸原酒 杜氏選抜 ピンクラベルです。

c0084908_15071473.jpg使用米:酒こまちbr>
精米率:55%
使用酵母:Kー1001
日本酒度:+3.5
酸度:1.6
アミノ酸:1.0
ALC度:16.9%

価格:1.8入・2,916円、720入・1,458円

花コメ:酒こまちの甘みたっぷり詰まった華やかな味わい。強めの酸で「押し感」もあり、まんさくさんのラインナップの中では、ちょっと重量感ある1本ではないでしょうか?GW真っ只中。暖かくていいお天気☀︎ 氷一個浮かべてノンビリお外で飲みたいな~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~‥‥

c0084908_16200386.jpg『29BY 純米吟醸 原酒 美郷() 2018』

1.8入・3,456円、720入・1,782円


c0084908_16185778.jpg『29BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-X 2018 』

1.8入・3,400円、720入・1,750円


c0084908_13521679.jpg『28BY 巡米吟醸 山田錦 一度火入原酒』

1.8入・3,348円、720入・1,814円


c0084908_14481465.jpg『29BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2018

当店取扱は720入のみ・2,376円


c0084908_14480507.jpg『29BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2018

当店取扱は720入のみ・2,376円


c0084908_15424364.jpg『29BY 純米大吟醸 原酒 亀ラベルGOLD 2018』

1.8入・4,265円、720入・終売


c0084908_16110262.jpg『29BY 純米大吟醸生原酒 山田錦 杜氏選抜 イエローラベル

1,8入・終売、720入・2,916円


c0084908_15505782.jpg『29BY 純米吟醸 吟丸原酒)』

1.8入・終売、720入・1,620円


c0084908_17013953.jpg『28BY 巡米吟醸 亀の尾 一度火入原酒』

1,8入・終売、720入・1,814円、


c0084908_15275791.jpg『28BY 巡米吟醸 秋田酒こまち 一度火入原酒』

使用米:秋田酒こまち、 精米率:55%、
使用酵母:AK-1、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.6
アミノ酸:0.7、 ALC度:16.0%

1.8入・終売、720入・1,620円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2018年04月~2018年06月の予定>
・04月29日()昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します
・04月30日(月)振替休日 お休み 致します

・05月03日~05日 通常営業 致します
・05月06日()定休日
・05月13日()定休日
・05月20日()定休日
・05月21日(月)お休み 致します
・05月27日()定休日

・06月03日()定休日
・06月10日()定休日
・06月17日()定休日
・06月18日(月)お休み 致します
・06月24日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後8時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

by nbhkkry20 | 2018-04-29 15:20 | まんさくの花