2018年 09月 03日 ( 1 )

阿櫻・特純 無濾過生詰原酒 朝日 ひやおろし限定品(2018.09.03 MON.)

晴 のち 曇

さて、本日は「阿櫻」さんのもちろん「ひやおろし」‥‥久しぶりの「阿櫻」さんですが、この酒米のお酒のご紹介も久方ぶり。「創業130周年記念酒」として2016年にご紹介して以来です。しかも、ラベルにもあるように極限定品ということですから、飲み逃すなど論外、論外‥‥通称:阿櫻のひやおろし、『特純 朝日 ひやおろし』です。

使用米の「岡山県倉敷市の山崎農園産 朝日」については、上記「創業130周年記念酒」の当ブログをご覧下さればお分かり戴けると思いますが、その「記念酒」を仕込む過程で、御蔵では この酒米のポテンシャルの素晴らしさ を見出し、以来この酒米を使い続けているとのこと。

そして今年も しっかりと熟成し、口当たりは柔らかで、幅のある奥深~い味わい、(酸度やアミノ酸もより穏やかになって)五味のバランスが大変に良くなり、その上、蔵特有の甘酸のキレの良さを無くすことなく、故に料理との相性も抜群 という御蔵からのコメント‥‥秋の夜長にじっくりと楽しめる“旨酒”に仕上がっております。

発売中の「酒こまち 中取り」「ふくひびき仕込み」同様の特別純米シリーズの一つですが、そのどれもが無濾過の生詰原酒。当然、ストレートに旨さを楽しめます。中でもこの「ひやおろし」は、まろまろ円やかにしっとりと熟成を迎えた と自信たっぷりにコメントしているだけに、深まりゆく秋には欠かせない一本だと思いますよ~~‥‥‥‥
『阿櫻・29BY 特別純米 無濾過生詰原酒 朝日 ひやおろし限定品です。

c0084908_13262638.jpg使用米:岡山県産 特別栽培米 朝日100%使用
精米率:60%
使用酵母;秋田純米酵母
日本酒度:+2.0
酸度:1.7
アミノ酸:1.4
ALC度:16.8%
蔵出荷本数:1,8入/960本、720入/900本

価格:1.8入・3,240円、720入・1,620円

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ところで「阿櫻」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_13265864.jpg『特別純米 無濾過生詰原酒 ふくひびき

使用米:秋田県産 ふくひびき、 精米率:60%、
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+3.0、 
酸度:2.1、 ALC度:16.8度

1.8入・2,700円、720入・1,350円


c0084908_17145797.jpg『特別純米 無濾過生詰原酒 中取り 限定品』

使用米:あきた酒こまち、 精米率:60%、
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+5.0、 
酸度:2.4、 ALC度:17度

1.8入・3,024円、720入・終売


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<2018年09月~2018年10月の予定>
・09月09日()定休日
・09月16日()午前10時~午後6時 営業致します
・09月17日(月)敬老の日 お休み 致します
・09月23日(秋分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・09月24日(月)振替休日 お休み 致します
・09月30日()定休日

・10月07日()午前10時~午後6時 営業致します
・10月08日(月)体育の日 お休み 致します
・10月14日()定休日
・10月21日()定休日
・10月22日(月)お休み 致します
・10月28日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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電話・018-862-4676
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 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2018-09-03 13:38 | 阿櫻